【真竹】下処理方法もご紹介♪絶品に仕上がるレシピ3選

【真竹】下処理方法もご紹介♪絶品に仕上がるレシピ3選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/06/27

真竹を使ったレシピを簡単動画でご紹介。おつまみやあと一品欲しい時におすすめのレシピを3本に加えて、基本のアク抜き方法も紹介しているので、真竹を手に入れた際はぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

真竹を使ったおかずのレシピ

うま味たっぷり！
真竹とあさりの酒蒸し
あさりと真竹のうま味がぎゅっと詰まった一品です！お出汁までおいしく味わえます♪お酒のおつまみにもおすすめです♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  69kcal
- 費用目安
  500円前後
あさり(砂抜き済み) 真竹[水煮] 酒塩三つ葉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ピリッと辛い！
真竹のペペロン炒め
あと一品足りない時にささっと作れる簡単レシピ！にんにくの香りでやみつきに♪おつまみにもおすすめです♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  90kcal
- 費用目安
  400円前後
真竹[水煮] にんにく唐辛子(輪切り) オリーブオイル塩こしょうパセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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やさしい味わい♪
真竹のそぼろあん
真竹にそぼろのあんがからんで絶品！一品足りないときにパパッと作れます♪ごはんのおかずにもぴったりです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  216kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏ひき肉[もも] 真竹[水煮] しょうがサラダ油酒みりん薄口しょうゆ和風顆粒だし水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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基本のアク抜き方法を紹介

料理の基本！
真竹のアク抜きの方法
米ぬかを使ったアク抜きの方法をご紹介！通常の筍をゆでるよりもゆで時間が短く済むので試してみてください♪
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  -
- 費用目安
  800円前後
真竹米ぬか唐辛子
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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