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やさしい味わい♪

真竹のそぼろあん

真竹にそぼろのあんがからんで絶品!一品足りないときにパパッと作れます♪ごはんのおかずにもぴったりです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    216kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉[もも] 100g
  • 真竹[水煮] 200g
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    真竹は穂先を4〜5cm幅に切り、縦2等分に切る。残りを縦2等分に切り、2〜3cm幅に切る(いちょう切り)。しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。☆を加えて煮立ったら、真竹、しょうがを加えてふたをして弱火で10分程煮る。

  3. 3.

    2に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。