DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪

真竹のそぼろあん

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    216kcal

  • 費用目安

    500円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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真竹にそぼろのあんがからんで絶品！一品足りないときにパパッと作れます♪ごはんのおかずにもぴったりです。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉[もも] 100g
  • 真竹[水煮]200g
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 薄口しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 水150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 水大さじ1/2

手順

  1. 1

    真竹は穂先を4〜5cm幅に切り、縦2等分に切る。残りを縦2等分に切り、2〜3cm幅に切る(いちょう切り)。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。☆を加えて煮立ったら、真竹、しょうがを加えてふたをして弱火で10分程煮る。

  3. 3

    2に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士、食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動、コラム執筆等を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを考案しています。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。

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