簡単おうち居酒屋！やみつきおつまみ6選

辛子明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

ささみは耐熱容器にのせ、フォークで数カ所穴をあける。酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、取り出して上下を返す。再度ふんわりとラップをして1分加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく。繊維にそってほぐす。汁気を切る。

ボウルに2のささみ、辛子明太子、ピザ用チーズ、☆を入れて混ぜる。

春巻きの皮の上に3を1/10量ずつのせて手前から巻き、巻き終わりと左右に水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計10本作る。

フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170°に熱し、4を入れて薄く色づくまで上下を返しながら2〜3分程揚げ焼きにする。

きゅうり、大葉は千切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。

ボウルに切った具材、☆を入れて混ぜる。器に盛り、白いりごまをふりかけ、卵黄をのせる。

ねぎは千切りにする。水に5分ほどさらして水気を切る。チャーシューは細切りにする。

ボウルに☆を入れて混ぜる。

ねぎ、チャーシュー、刻みのりを加えて混ぜる。

鶏むね肉は一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。

ボウルに鶏むね肉を入れて、酒、塩こしょうをふり、もみこむ。片栗粉を加えて再度もみこむ。

別のボウルに☆、ねぎを入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を並べて入れ、中火で肉に火が通るまで焼く。器に盛り、ねぎ塩だれをかける。

キムチは一口大に切る。ボウルに鶏ひき肉、キムチ、☆の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる、4等分にする。

棒状に成形し割り箸をさす。

フライパンに油を入れて中火で熱し、つくねを入れて焼き、焼き色がついたら転がしながら全面を焼いて火を通す。

フライパンに★の調味料を加え、煮詰めながらからめる。器に大葉を敷いて盛りつけ、卵黄を添えて完成。

ポリ袋に鶏軟骨、☆を入れてもみこむように混ぜる。冷蔵庫で15分ほどおく。

片栗粉を加えて全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱し、2の鶏軟骨を入れる。中に火が通り、表面がカリッとするまで3〜4分ほど揚げる(鶏軟骨の唐揚げ)。

器にフリルレタス、鶏軟骨の唐揚げを盛り、レモンを添える。