DELISH KITCHEN
使い道いろいろ!レンズ豆を使ったスープのおすすめレシピ5選

使い道いろいろ!レンズ豆を使ったスープのおすすめレシピ5選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2023/07/14

レンズ豆を使ったスープのレシピを簡単動画でご紹介。基本のポタージュから、ドイツの家庭料理であるアイントプフや南インドで定番の汁物であるラッサムなど珍しい料理のレシピも併せて5本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「レンズ豆のポタージュ」のレシピ動画

    お豆たっぷり♪
    レンズ豆のポタージュ

    ご家庭でも簡単で作りやすい、レンズ豆のポタージュをご紹介!豆の甘みが感じられる、シンプルでホッとする味わいのスープです。レンズ豆は戻さず、そのまま鍋で煮込むので簡単で作りやすい♪朝食や夜食にもオススメです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      200前後

    レンズ豆[乾燥] 玉ねぎ オリーブオイル 塩 こしょう 水 黒こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンズマメとベーコンのスープ」のレシピ動画

    素朴なおいしさ!
    レンズマメとベーコンのスープ

    4.7

    (
    14件
    )

    レンズマメ(レンズ豆)を主役にした具沢山スープのレシピをご紹介♪乾物のレンズマメは事前に戻す必要がなく、そのまま煮込める便利な食材です。厚切りベーコンや香味野菜も一緒に煮込んで、一皿で大満足のボリューム。クミンとローリエを加えて風味豊かな味わいです。パンをそえて朝食にどうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン[厚切り] レンズ豆[乾燥] 玉ねぎ にんじん トマト にんにく オリーブオイル クミン[ホール] ローリエ 水 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      クミン ローリエ は入れませんでした。更にレんズ 豆の代わりに大豆の水煮を入れましたが、 簡単にできて美味しかったです
    • Alexandre PA
      とても美味しいくできあがりました^_^ 次はもっとスパイシーに仕上げてみたいと思います^_^
    • はな
      材料をあらかた刻んでしまえば、あとは煮込むだけなので楽です。 クミン持っていなかったので、わざわざ買うか迷いましたが、新しく買ってでも入れてよかったです。香りが良いです。
    • しの
      我が家はベーコンが苦手なので、代わりに粗挽きの豚バラにハーブスパイスを振って寝かせたもので代用しました。 倍量で8人前で作って、半分はカレー粉を入れてダルカレーにしました! また作ります。
  • 「ズッパ・ディ・レグーミ」のレシピ動画

    お豆たっぷりスープ♪
    ズッパ・ディ・レグーミ

    4.7

    (
    4件
    )

    ズッパとはイタリア語で「スープ」という意味です。具がたっぷりと入っているのが特徴で、「ズッパ・ディ・ペッシェ(魚介のスープ)」などが有名。今回はイタリアの家庭でも親しまれている、豆を主役にした「ズッパ・ディ・レグーミ」をご紹介します。レンズ豆がたっぷり入って食べ応えのある一品です。ベーコンやソーセージなど旨味のある食材を加えてもおいしいです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      186kcal

    • 費用目安

      300前後

    レンズ豆[乾燥] 玉ねぎ セロリ にんじん トマト オリーブオイル 水 塩 こしょう 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 真似っ子ホームシェフ
      レンズ豆を使った料理を探してました。ヘルシーなスープで満足です。真似っ子ホームシェフ@manekko_shef
    • あん
      ベーコンもコンソメも入ってなくても 自然な味でとても美味しかったです。 レンズ豆大好きです。
  • 「ラッサム」のレシピ動画

    酸味と辛味が際立つ!
    ラッサム

    タマリンドの酸味と黒こしょうや唐辛子の辛味が特徴的なラッサムは、南インドで定番の汁物です。そのままスープとして飲むこともありますが、ミールス(南インドの定食)の一品として、カレーのようにごはんにかけて食べることも多い料理です。スパイスの香りが絡みあった深みのある味わいは、一度食べたらクセになる美味しさ♪今回は使うスパイスの数を少なめにして、ご家庭でも作りやすいようにアレンジしています。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      300前後

    レンズ豆[皮なし] トマト パクチー にんにく サラダ油 水 塩 タマリンドペースト マスタードシード クミン[ホール] 唐辛子 チリペッパー ターメリック 黒こしょう 水

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アイントプフ」のレシピ動画

    ドイツの家庭料理♪
    アイントプフ

    3.8

    (
    15件
    )

    アイントプフとはドイツの庶民的な家庭のスープ料理です。フランス語では皆さんが聞き慣れている”ポトフ”と言います。今回はドイツのヴァイスヴルストと呼ばれる白ソーセージを使ってより本格的に仕上げました!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      800前後

    レンズ豆[乾燥] ヴァイスブルスト じゃがいも 玉ねぎ にんじん パセリ(刻み) 水 塩 コンソメ こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • カズ
      近所に美味しい手作りハムソーセージの店があるので、そこでヴァイスブレストを手に入れて作ってみました。 レンズ豆は入れませんでしたが、結構ボリュームもあり、ごく簡単な調理にもかかわらず、美味でした。玉ねぎもなかなか美味しい煮え具合でした。 ソーセージは、大きかったので、1人一本を二つに切ったので十分でした。
    • 彗星
      普通のソーセージを使いました
    • consa
      次回、豆とソーセージは良いものを使います。
    • ちゃむまぁむ
      普通のポトフ。