素朴なおいしさ！
レンズマメとベーコンのスープ
調理時間
約30分
カロリー
158kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンズマメ(レンズ豆)を主役にした具沢山スープのレシピをご紹介♪乾物のレンズマメは事前に戻す必要がなく、そのまま煮込める便利な食材です。厚切りベーコンや香味野菜も一緒に煮込んで、一皿で大満足のボリューム。クミンとローリエを加えて風味豊かな味わいです。パンをそえて朝食にどうぞ！
手順
1
レンズ豆は洗って水気を切る。
2
玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。トマトはへたを取り除き、1cm角に切る。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。
3
ベーコンは1cm角に切る。
4
鍋にオリーブオイル、にんにく、クミンを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを加えて玉ねぎがすき透るまで中火で炒める。トマト、ベーコン、レンズ豆、☆、ローリエを加えて混ぜて煮立たせる。ふたをしてレンズ豆がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮る。
ポイント
お使いになるレンズ豆によって煮込み時間は調整してください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 我が家はベーコンが苦手なので、代わりに粗挽きの豚バラにハーブスパイスを振って寝かせたもので代用しました。 倍量で8人前で作って、半分はカレー粉を入れてダルカレーにしました！ また作ります。
Alexandre PA
とても美味しいくできあがりました^_^ 次はもっとスパイシーに仕上げてみたいと思います^_^はな
材料をあらかた刻んでしまえば、あとは煮込むだけなので楽です。 クミン持っていなかったので、わざわざ買うか迷いましたが、新しく買ってでも入れてよかったです。香りが良いです。
しの