DELISH KITCHEN

お豆たっぷり♪

レンズ豆のポタージュ

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    352kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ご家庭でも簡単で作りやすい、レンズ豆のポタージュをご紹介!豆の甘みが感じられる、シンプルでホッとする味わいのスープです。レンズ豆は戻さず、そのまま鍋で煮込むので簡単で作りやすい♪朝食や夜食にもオススメです!

材料 【2人分】

  • レンズ豆[乾燥]80g
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル大さじ3
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 500cc
  • 仕上げ用
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル少々

手順

  1. 1

    レンズ豆はさっと洗い水気を切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、ふたをして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。

  4. 4

    3に水、レンズ豆を加えて煮立たせ、ふたをしてレンズ豆が柔らかくなるまで弱火で20〜30分程煮る。

  5. 5

    4をハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌して塩、こしょうで味を整える。

  6. 6

    器に盛り、黒こしょうをふり、オリーブオイルをまわしかける。

レビュー

-

(2件)

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