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    爽やかさ満点、ひとくちタルト!

    レモンスクエア

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    アメリカでは定番のおやつ、レモンスクエア。 クッキーのようでタルトのようなサクサク食感がたまりません! 甘酸っぱく、冷やしても美味しい爽やかデザートで一息つきませんか?♪

    • 調理時間 -
    • カロリー

      150kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(12等分にした場合)

    料理レシピ

    材料18cm×18cmスクエア型

    • クッキー生地
    • 無塩バター 80g
    • 砂糖 30g
    • 薄力粉 120g
    • レモン生地
    • 2個
    • 砂糖 100g
    • 薄力粉 大さじ2
    • レモン汁 大さじ4

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      室温で柔らかくしておいたバターと砂糖をボウルにいれ、泡立て器で混ぜる

      ポイント

      白っぽく、ふんわりするまで

    2. 2.

      薄力粉をふるいにかけながら加え、ヘラでさっくりとひとかたまりになるまで混ぜる

    3. 3.

      クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップで包んだ底の平らな容器で生地を平らにする

    4. 4.

      180℃に予熱したオーブンで20分加熱する

    5. 5.

      たまごと砂糖を泡立て器で混ぜたら、薄力粉とレモン汁を加えてさらによく混ぜる

    6. 6.

      焼きあがったタルト生地の上に(5)を流し込み、180℃に予熱したオーブンで再び20分加熱する

      ポイント

      お好きなサイズに切り分け、お好みで粉糖をふりかけたら完成!

    よくある質問

    • Q

      クッキー生地の上に流し込む際に、レモンフィリングがクッキー生地の下にいってしまいます。

      A

      クッキーの生地を触り過ぎてしまって柔らかくなったり、焼きが少し足りない可能性がございます。。冷蔵庫で少し休ませてから焼く、もしくは2分長く焼くなどで再度挑戦してみてください!

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