DELISH KITCHEN

爽やかさ満点、ひとくちタルト!

レモンスクエア

4.3

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    150kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1切れ分あたり(12等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アメリカでは定番のおやつ、レモンスクエア。 クッキーのようでタルトのようなサクサク食感がたまりません! 甘酸っぱく、冷やしても美味しい爽やかデザートで一息つきませんか?♪

材料 【18cm×18cmスクエア型】

  • クッキー生地
  • 無塩バター80g
  • 砂糖30g
  • 薄力粉120g
  • レモン生地
  • 2個
  • 砂糖100g
  • 薄力粉大さじ2
  • レモン汁大さじ4

手順

  1. 1

    室温で柔らかくしておいたバターと砂糖をボウルにいれ、泡立て器で混ぜる

    ポイント

    白っぽく、ふんわりするまで

  2. 2

    薄力粉をふるいにかけながら加え、ヘラでさっくりとひとかたまりになるまで混ぜる

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップで包んだ底の平らな容器で生地を平らにする

  4. 4

    180℃に予熱したオーブンで20分加熱する

  5. 5

    たまごと砂糖を泡立て器で混ぜたら、薄力粉とレモン汁を加えてさらによく混ぜる

  6. 6

    焼きあがったタルト生地の上に(5)を流し込み、180℃に予熱したオーブンで再び20分加熱する

    ポイント

    お好きなサイズに切り分け、お好みで粉糖をふりかけたら完成!

よくある質問

  • Q

    クッキー生地の上に流し込む際に、レモンフィリングがクッキー生地の下にいってしまいます。

    A

    クッキーの生地を触り過ぎてしまって柔らかくなったり、焼きが少し足りない可能性がございます。。冷蔵庫で少し休ませてから焼く、もしくは2分長く焼くなどで再度挑戦してみてください!

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • N

    レモン汁を大さじ3に変更して作りました! ちょうどいい酸っぱさで、 めちゃくちゃ美味しかったです😭 かんたんにできるおやつでおすすめ!
  • タルネネ

    爽やかで美味しく出来ました!
  • まんまんまー

    底の抜ける型に型紙を敷いて作ってしまったので、レモンフィリングが流れ出てしまいました…。アルミホイルで覆ってなんとか全部流れ出ることは避けられました。底の抜ける型を使ったらダメですね。。味は砂糖とレモン汁を少し減らしましたが問題なく美味しかったです。
  • みーひる

    レモン汁大さじ4はだいぶ酸っぱいかも、、、 んーこのかたで作ったのは失敗かな?

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