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    手作りバレンタインレシピ2019

爽やかさ満点、ひとくちタルト!

レモンスクエア

アメリカでは定番のおやつ、レモンスクエア。 クッキーのようでタルトのようなサクサク食感がたまりません! 甘酸っぱく、冷やしても美味しい爽やかデザートで一息つきませんか?♪

  • 調理時間 -
  • カロリー

    150kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(12等分にした場合)

料理レシピ

材料18cm×18cmスクエア型

  • クッキー生地
  • 無塩バター 80g
  • 砂糖 30g
  • 薄力粉 120g
  • レモン生地
  • 2個
  • 砂糖 100g
  • 薄力粉 大さじ2
  • レモン汁 大さじ4

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    室温で柔らかくしておいたバターと砂糖をボウルにいれ、泡立て器で混ぜる

    ポイント

    白っぽく、ふんわりするまで

  2. 2.

    薄力粉をふるいにかけながら加え、ヘラでさっくりとひとかたまりになるまで混ぜる

  3. 3.

    クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップで包んだ底の平らな容器で生地を平らにする

  4. 4.

    180℃に予熱したオーブンで20分加熱する

  5. 5.

    たまごと砂糖を泡立て器で混ぜたら、薄力粉とレモン汁を加えてさらによく混ぜる

  6. 6.

    焼きあがったタルト生地の上に(5)を流し込み、180℃に予熱したオーブンで再び20分加熱する

    ポイント

    お好きなサイズに切り分け、お好みで粉糖をふりかけたら完成!

よくある質問

  • Q

    クッキー生地の上に流し込む際に、レモンフィリングがクッキー生地の下にいってしまいます。

    A

    クッキーの生地を触り過ぎてしまって柔らかくなったり、焼きが少し足りない可能性がございます。。冷蔵庫で少し休ませてから焼く、もしくは2分長く焼くなどで再度挑戦してみてください!