DELISH KITCHEN

卵焼き器で作る!

スクエアレモンケーキ

3.8

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    122kcal

  • 費用目安

    300前後

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オーブンのないご家庭でも作れるおもてなしスイーツ!レモンの皮を入れた生地がとってもさわやかです♪パリッ、サクッとしたレモンアイシングがたまりません。

材料 【18cm×13cm卵焼き器1台分】

手順

  1. 1

    レモンは果汁をしぼり、皮の表面をすりおろす。

  2. 2

    【生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、溶かしバター、すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  3. 3

    卵焼き器にバター(コーティング用)をぬり、生地を流し入れる。アルミホイルでふたをし、ごく弱火で20〜30分程焼く。しっかりと冷ます。

    ポイント

    竹串を刺してみて生っぽい生地が付いてくる場合は、追加で加熱してください。

  4. 4

    ボウルに粉砂糖、レモンの果汁を入れて混ぜる。

    ポイント

    レモン汁は小さじ2程度を使用しています。足りない場合や、固い場合は水や牛乳で調整してください。

  5. 5

    3の全体に4をかけて固める。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

3.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あおい

    すべて倍量で作りました。砂糖のみ甘さが気になったのでレシピ通りの分量にしましたが、ほのかな甘みでちょうど良かったです。砂糖の量が気になる方は少なめにしても問題ないと思います。 フライパンではなくオーブンで焼きましたがこちらも問題なかったです。倍量にすると普通のパウンドケーキ型で2台できあがりました^ ^ 焼き時間は予熱180度で40分ほど焼きました◎とてもおいしいのでリピしてます ホットケーキミックスなので、どうしても弾力がありしっかりめの生地に仕上がるため、少しヨーグルトとバターを多めにするとしっとりめになるかと思います(^ω^)
  • るん

    味はレモンの甘酸っぱさとヨーグルトの爽やかさがあって美味しかったです。しかし、焼くときにレシピ通りの時間きっちりに焼いたら、焼いた面が黒こげになってしまいました。15分くらいたったあたりに、焼いた面の状態の様子を見てみて、もしいい感じの焼き具合になれば、ひっくり返してもいいのかもしれません。(多分)
  • cape

    卵焼きフライパンでの焼き具合が難しかったー😣 15分くらいまでは良い香りしてたので、そのタイミングで電子レンジに切り替えたら良かったのかな… 材料も少なくて混ぜるだけの簡単レシピレシピなので、リベンジします! 今回は焦げの所を取り除いて頂きました♪ レモンシュガーで隠れて、味はばっちりでした
  • snowdrop

    簡単に美味しく出来て2人でいっきに食べてしまいました… 深めの鍋に蓋をして15分でちょうど良い焦げ目がついて中まで火が通りました。

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