卵焼き器で作る!
スクエアレモンケーキ
調理時間
約120分
カロリー
122kcal
費用目安
300円前後
- ※1切れ分あたり(9等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オーブンのないご家庭でも作れるおもてなしスイーツ!レモンの皮を入れた生地がとってもさわやかです♪パリッ、サクッとしたレモンアイシングがたまりません。
材料 【18cm×13cm卵焼き器1台分】
- レモン[国産] 1/2個
- 粉砂糖50g
- ☆生地
- 卵 1個
- 砂糖50g
- ヨーグルト[無糖] 80g
- 溶かしバター(無塩)20g
- ホットケーキミックス 100g
- ★コーティング用
- 溶かしバター(無塩)5g
手順
1
レモンは果汁をしぼり、皮の表面をすりおろす。
2
【生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、溶かしバター、すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
3
卵焼き器にバター(コーティング用)をぬり、生地を流し入れる。アルミホイルでふたをし、ごく弱火で20〜30分程焼く。しっかりと冷ます。
ポイント
竹串を刺してみて生っぽい生地が付いてくる場合は、追加で加熱してください。
4
ボウルに粉砂糖、レモンの果汁を入れて混ぜる。
ポイント
レモン汁は小さじ2程度を使用しています。足りない場合や、固い場合は水や牛乳で調整してください。
5
3の全体に4をかけて固める。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- すべて倍量で作りました。砂糖のみ甘さが気になったのでレシピ通りの分量にしましたが、ほのかな甘みでちょうど良かったです。砂糖の量が気になる方は少なめにしても問題ないと思います。 フライパンではなくオーブンで焼きましたがこちらも問題なかったです。倍量にすると普通のパウンドケーキ型で2台できあがりました^ ^ 焼き時間は予熱180度で40分ほど焼きました◎とてもおいしいのでリピしてます ホットケーキミックスなので、どうしても弾力がありしっかりめの生地に仕上がるため、少しヨーグルトとバターを多めにするとしっとりめになるかと思います(^ω^)
snowdrop
簡単に美味しく出来て2人でいっきに食べてしまいました… 深めの鍋に蓋をして15分でちょうど良い焦げ目がついて中まで火が通りました。るん
味はレモンの甘酸っぱさとヨーグルトの爽やかさがあって美味しかったです。しかし、焼くときにレシピ通りの時間きっちりに焼いたら、焼いた面が黒こげになってしまいました。15分くらいたったあたりに、焼いた面の状態の様子を見てみて、もしいい感じの焼き具合になれば、ひっくり返してもいいのかもしれません。(多分)なおちゃん(^-^)
手軽に作れて 美味しくいただけました✨ ごく弱火で、卵焼きフライパンの位置を時々ずらすと、均一に焼き目がつきます。
もっと見る
あおい