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卵焼き器で作る!

スクエアレモンケーキ

オーブンのないご家庭でも作れるおもてなしスイーツ!レモンの皮を入れた生地がとってもさわやかです♪パリッ、サクッとしたレモンアイシングがたまりません。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    122kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(9等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cm×13cm卵焼き器1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    レモンは果汁をしぼり、皮の表面をすりおろす。

  2. 2.

    【生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、溶かしバター、すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  3. 3.

    卵焼き器にバター(コーティング用)をぬり、生地を流し入れる。アルミホイルでふたをし、ごく弱火で20〜30分程焼く。しっかりと冷ます。

    ポイント

    竹串を刺してみて生っぽい生地が付いてくる場合は、追加で加熱してください。

  4. 4.

    ボウルに粉砂糖、レモンの果汁を入れて混ぜる。

    ポイント

    レモン汁は小さじ2程度を使用しています。足りない場合や、固い場合は水や牛乳で調整してください。

  5. 5.

    3の全体に4をかけて固める。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

レビュー

(13件)

3.5
※レビューはアプリから行えます。
  • cape
    卵焼きフライパンでの焼き具合が難しかったー😣 15分くらいまでは良い香りしてたので、そのタイミングで電子レンジに切り替えたら良かったのかな… 材料も少なくて混ぜるだけの簡単レシピレシピなので、リベンジします! 今回は焦げの所を取り除いて頂きました♪ レモンシュガーで隠れて、味はばっちりでした
  • あおい
    すべて倍量で作りました。砂糖のみ甘さが気になったのでレシピ通りの分量にしましたが、ほのかな甘みでちょうど良かったです。砂糖の量が気になる方は少なめにしても問題ないと思います。 フライパンではなくオーブンで焼きましたがこちらも問題なかったです。倍量にすると普通のパウンドケーキ型で2台できあがりました^ ^ 焼き時間は予熱180度で40分ほど焼きました◎とてもおいしいのでリピしてます ホットケーキミックスなので、どうしても弾力がありしっかりめの生地に仕上がるため、少しヨーグルトとバターを多めにするとしっとりめになるかと思います(^ω^)
  • デニッシュ
    溶かしバターが始めに書いていなかったので時間がかかりましたが、とても美味しかったです
  • Pumpkin
    すごく簡単にできました! 1回目は卵焼き器で作ったんですが、アルミをかぶせると膨らんだ時にアルミについてしまったのが気になったので、2回目は深めのフライパンで作ってみました。 これならガラスの蓋があるので中もよく見えてやりやすかったです。量も倍にして作ったのでちょうど良かったです。(もうスクエアではないですが...笑) うちはIHで、弱火と書いてあったので卵焼き器では1で焼きました。フライパンは1だと、量も倍にしたのでなかなか焼きあがりませんでした。途中で2にして焼きました(1→20分、2→20分)。 これがなかなかうまくいって、しっかり中まで火が通って良い感じに仕上がりました。暑い日にはさっぱりしたケーキが良いですね!

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