酒粕生チョコ

レビュー

• muffin

  酒粕の種類にもよると思いますが、粒が荒かったのでレシピのようになかなか滑らかにならなかったです。しかもお酒の量が多く水分がたっぷりで生地がゆるすぎ、切る時に大変でした。変形し潰れたので１つずつ形成し直しました。味は美味しかったです。次回は生クリームの35%より47%のほうを使って作ってみようと思います。

  

• ちのまる

  何度も作ってます！かなり美味しいです。 酒粕の粒々とした食感が残るのも楽しいです。 お酒は飲めませんが、これは食べれます！ 金箔をのせると高級感が増します！ 正方形に切るのが難しかったですが、包丁を熱湯であたためながら切るとキレイに切れます。

  

• ヤスミキ

  余った酒粕で作ってみました。 色んな人に食べてもらいましたが、かなりの高評価でした。自分はお酒が苦手で、味見すら出来なかったのですが、皆んな『酒粕の味がいい感じで美味しい』との事でした。レシピではミルクチョコレートを使用だったと思いますが、半分はブラックチョコレートを使用しました。他は、分量含み全てレシピ通りに。

• たかちゃん

  私は糖質ゼロのチョコレートのビター＆ミルクを1：１にして生クリームを豆乳生クリームに変えて、更に香り付けに５cc混ぜ合わせた最後に加えて混ぜて作りました。どんなに冷やしても滑らかな生チョコでヘルシーなのに美味しく出来て彼氏や職場のスタッフにも高評価でした。