芳醇な香りが楽しめる♪
酒粕生チョコ
酒粕と日本酒ダブルで芳醇な香りが楽しめます♡ 日本酒好きにはたまらない！ クセになる！生チョコ和風バージョン！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
カロリー
51kcal
炭水化物
4.2g
脂質
3.1g
たんぱく質
0.8g
糖質
3.8g
塩分
0g
- ※1個分あたり(24等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
チョコレートは細かく刻む。酒粕と日本酒を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱しよく混ぜる。
2
鍋に湯を沸かし、ボウルに入れたチョコを湯せんにかけて溶かして滑らかにし、加熱した酒粕を加えて混ぜる。生クリームを加え、しっかり混ぜて粗熱をとる。
3
四角い容器にラップを敷き、4を流し、平たく均一にして冷蔵庫で冷やし固める。 容器から出したらお好みの大きさにカットしてココアをまぶす。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 何度も作ってます！かなり美味しいです。 酒粕の粒々とした食感が残るのも楽しいです。 お酒は飲めませんが、これは食べれます！ 金箔をのせると高級感が増します！ 正方形に切るのが難しかったですが、包丁を熱湯であたためながら切るとキレイに切れます。
muffin
酒粕の種類にもよると思いますが、粒が荒かったのでレシピのようになかなか滑らかにならなかったです。しかもお酒の量が多く水分がたっぷりで生地がゆるすぎ、切る時に大変でした。変形し潰れたので１つずつ形成し直しました。味は美味しかったです。次回は生クリームの35%より47%のほうを使って作ってみようと思います。たかちゃん
私は糖質ゼロのチョコレートのビター＆ミルクを1：１にして生クリームを豆乳生クリームに変えて、更に香り付けに５cc混ぜ合わせた最後に加えて混ぜて作りました。どんなに冷やしても滑らかな生チョコでヘルシーなのに美味しく出来て彼氏や職場のスタッフにも高評価でした。ヤスミキ
余った酒粕で作ってみました。 色んな人に食べてもらいましたが、かなりの高評価でした。自分はお酒が苦手で、味見すら出来なかったのですが、皆んな『酒粕の味がいい感じで美味しい』との事でした。レシピではミルクチョコレートを使用だったと思いますが、半分はブラックチョコレートを使用しました。他は、分量含み全てレシピ通りに。
ちのまる