DELISH KITCHEN

シャキシャキ!

れんこんのかき揚げ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    363kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シャキシャキのれんこんが入ったかき揚げです! 桜えびの風味が美味しいです! 塩をつけて食べるのがおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは縦に4等分に切り、薄切りにして、水にさらして水気を切る。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに、薄力粉(衣用)、水を入れて混ぜる。

  3. 3

    別のボウルにれんこん、にんじん、桜えび、薄力粉(まぶす用)を入れて衣用の水溶き薄力粉を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、スプーンで具材をすくって油の中にゆっくりと落とし、周りがカリッとしたら裏返し、きつね色になるまで約1分半揚げる。揚がったら鍋から引き上げて、上下に振り油を切る。

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