DELISH KITCHEN

料理の基本!

れんこんの飾り切り

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    300前後

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れんこんを花形切りにしたものを「花れんこん」と呼びます。見た目もきれいで煮物や甘酢漬けなどにおすすめの切り方です!

材料 【れんこん1節分】

手順

  1. 1

    れんこんは皮をむき、8mm厚さに切る。

  2. 2

    れんこんの穴と穴の間にV字の切り込みを入れる。穴の丸みに沿って丸く形をととのえるように切る。

  3. 3

    酢水にれんこんを入れて10分おき、水気を切る。

    ポイント

    酢水は水1000mlに対して酢大さじ1程度の割合が目安です。酢水にさらすことで、変色防止になります。

レビュー

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  • うさぎださん

    とても簡単で、よかったです、
  • カンちゃん

    細かい作業に、脱帽 😉👍🎶 近いうちに、try!

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