手順
1
れんこんは皮をむき、8mm厚さに切る。
2
れんこんの穴と穴の間にV字の切り込みを入れる。穴の丸みに沿って丸く形をととのえるように切る。
3
酢水にれんこんを入れて10分おき、水気を切る。
ポイント
酢水は水1000mlに対して酢大さじ1程度の割合が目安です。酢水にさらすことで、変色防止になります。
レビュー
3.8
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- とても簡単で、よかったです、
yuyu.mo
細かい作業が好きな方には楽しいかと思います！ 初めはやや固くて切りづらかったけど、慣れてくると手際よく切れました。あんず
2024.12.8 おせちの筑前煮用に切りました。 ありがとうございます☺︎カンちゃん
細かい作業に、脱帽 😉👍🎶 近いうちに、try!
うさぎださん