ほっこり優しい！
なめこあんの豆腐オムレツ

手順

1. 1

   ボウルに絹豆腐を入れ、混ぜて崩し、卵、和風顆粒だしを加え、ほぐし混ぜる。

2. 2

   鍋に☆を入れて熱し、とろみがつくまで中火で混ぜながら加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜた卵液を入れ、中火で全体に大きく混ぜながら加熱し、卵が固まってきたら弱火にし、ふたをして7割ほど固まるまで加熱する。

4. 4

   ラップを大きめに出し、オムレツを滑らせるようにのせ、オムレツの形に整え、粗熱が取れるまでおく。器に盛り付け、なめこあんをかけ、細ねぎをちらす。