
副菜から主菜まで!なめこのおかずレシピ26選
作成日: 2023/07/04
なめこを使ったおかずのレシピを簡単動画でご紹介。おひたしからオムレツまで26本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 旨味がじんわり♪なめこと厚揚げのさっと煮
- さっぱり副菜♪小松菜となめこのおひたし
- やみつきになるスピード副菜!ささみとなめこのおひたし
- ほっとする優しい味わい♪鶏むね肉となめこのめんつゆ煮
- 栄養満点!豚バラとなめこのネバネバ炒め
- ネバネバコンビ副菜♪オクラとなめこの梅おかかあえ
- 旨味からまる♪豆腐のなめこ煮
- さっぱりおいしい♪豚肉と大根のなめこ煮
- ボリューム満点!揚げ出し豆腐のなめこあんかけ
- ヘルシーで簡単!白身魚のなめこ蒸し
- コクうま!なめことねぎのコチュジャン和え
- レンジでできる♪油揚げとなめこのツナあえ
- 豆腐入りでふんわり仕上げ♪なめこあんかけオムレツ
- ごま油香る♪なめこと小松菜のねぎポン酢あえ
- 少ない具材で簡単!なめこと厚揚げとうふのバターしょうゆ炒め
- 簡単副菜!なめこの柚子胡椒あえ
- ネバネバソースでごはんがすすむ!ポークソテー なめこソース
- 素材一つで作る!なめこの佃煮
- ほっこり優しい!なめこあんの豆腐オムレツ
- 甘辛味でご飯が進む!なめこと牛肉の甘辛炒め
- 朝食におすすめ♪なめこと納豆の梅和え
- ふんわり食感♪なめこあんかけ豆腐ワンパンバーグ
- ごはんがすすむ!なめこマーボー豆腐
- お酒のお供にもぴったり♪なめこと卵のチリソース炒め
- つるんと食べられる♪小松菜となめこのレンジ煮浸し
- サクサク食感がおいしい♪なめこの天ぷら
レビュー
- モーリス厚揚げのきざみが足りなかったよう。大き過ぎて、お味が染み込んでない。食べづらい感がありました
- みよりやさしい味付けで、家族みんなに大好評でした。ごはんもどんどん進みます^ ^
- みみりんすぐ出来て簡単です。 私はしょうゆ大さじ1でちょうどいいです。
- M.Sナメコとブナシメジを完全に勘違いして作りました😜 追いがつおのつゆで味を整えながら、気持ち濃いめの味付けにして少し片栗粉で餡っぽくしてからめました✌ 優しいかんじのおかずになりました😊
レビュー
- seaササミは二分ってありますが中身が生なので、中身を確認してからの方がいいです。 三つ葉も二分って、風味がなくなるので ボールに調味料と三つ葉一緒に混ぜておきました 順番としては ササミを煮ていいる間にボールに調味料と三つ葉混ぜて少しおいて、ササミを確認して、その後ナメコ茹でて ボールに 入れて混ぜると三つ葉がシャキシャキして 風味がよく味が染み込んでいます
- なすかささみを使って簡単だし味もよくて(濃さもちょうどいい)良かった!
- れんこお鍋一つで全て茹でられるので、お湯を沸かす時間の短縮や洗い物が少なく済み、とても良かったです✨ 少量パックの三つ葉を使ったので味は少し調節しました。 なめこのツルツル感でコーティングされるのでササミのパサつきが気になりません👍 美味しかったのでリピします😋
- うさちさどんな感じかなぁーって作ってみました。 美味しくてビックリ! なめこのペタペタ感は和らいでます。 焼き鯖のお供に作りました。 また、作ります!
レビュー
- sea焦げそうなイメージがしたので 大根おろし汁200,水100にしました 大根おろしをした汁を利用しました めんつゆ大さじ4にしました 鶏肉の中身が生肉消えたら なめこ、大根おろしを入れました よく染み込み、おいしくできました
- ニャン太野菜を追加したく、大根おろしの他にカットしたもの、そして焼き茄子を入れました。 フライパンに入れた後は蓋をして、時々混ぜながら煮込みました。 味付けがめんつゆだけで不安でしたが、優しい味に仕上がり、簡単でヘルシーなのでまた作りたいです。
- あらんさっぱりで食べやすいです
- choma優しいお味でツルッと食べれました✌️
栄養満点!
豚バラとなめこのネバネバ炒め4.4
(
22件)オクラとなめこのネバネバ食感が美味しい! にんにくでパンチの効いた栄養満点の豚バラ炒めです♪ 疲れている時や、元気を出したい時におすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
365kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 オクラ なめこ おろしにんにく サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まめぞう美味しかったです。大きめの万能なめこを使うと歯ごたえがいいです。子供もたくさん食べてくれました。
- harumama1回目は真空のなめこを使いましたが、ボリュームが少なく感じたので、2回目は株のなめこで作りました。 1株入れたのはさすがにちょっと多かったかな?と思いましたが、こっちの方が食べごたえがあって好きです💕
- あいなお肉は小さめ もやしも入れたら美味しかった おくらは切らずにそのまま ごま油で炒めたけど、サラダ油でもいいかな?
- こったんこれは美味しかったです。夫も私も最終的にはご飯に乗っけて丼にして食べてました。また作りたいです。
ネバネバコンビ副菜♪
オクラとなめこの梅おかかあえ4.1
(
20件)粘りが特徴のオクラとなめこを使った副菜をご紹介します。梅干しの酸味とかつお節の風味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがですか?
調理時間
約10分
カロリー
27kcal
費用目安
200円前後
オクラ なめこ 梅干し[赤じそ漬け] かつお節 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリス好評でした。
- 星空さんなめこが売り切れだったため、代わりにレンコンに変更。梅干しは3つ使用しました。 ちょうど良い酸味で美味しい。ひじきも相性が良さそうとコメントいただきました。
- キキ梅感が少し足りない気がしたのでもう少し多めに入れても美味しいと思います。
- el冷凍オクラで。good
旨味からまる♪
豆腐のなめこ煮4.2
(
20件)なめこのとろとろとしたあんで煮る豆腐レシピをご紹介!出来立てもおいしいですが、少し冷めても豆腐に旨味が染みてまた違った味わいを楽しめます。豆腐にやさしいなめこの旨味がからまり、ごはんのお供にはもちろん、お酒のつまみにもぴったりです♪
調理時間
約10分
カロリー
74kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 なめこ めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです。
- レオめちゃくちゃ薄くてびっくり! 麺つゆ大さじ1なんて無理。 大さじ3は入れたけどそれでも 味見しながら足しました。 味もおいしくなかった。
- キリン86美味い。 思わず生うどんを入れて、煮込みうどんで食べたくなった。
ボリューム満点!
揚げ出し豆腐のなめこあんかけ4.3
(
16件)なめこと大根おろしで作る熱々のあんがおいしさの決め手♪とろとろのあんが絡んだ豆腐は食卓の人気メニューになることまちがいなしです。豆腐は油で揚げずに片栗粉をまぶして焼くので思ったよりもさっぱりと食べられます。
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
300円前後
なめこ 木綿豆腐 大根 三ツ葉 片栗粉 サラダ油 おろししょうが みりん めんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- naya揚げる工程に抵抗があって作ってなかったですが、焼くので簡単で味も美味しかったです!家族に好評だったので、また作ります☺︎
- ぽむリピートレシピです♪ なめこの旨みがたまらないです♪
- Riめちゃめちゃ手抜きでお豆腐揚げなかったけど美味しすぎや!もちろん見せられないので写真なし笑 大根おろし入れなかったからか、しょっぱくなっちゃった 三葉の代わりに大葉入れたら爽やかになって夏バテしててもつるんと食べられた◎
- kouhi美味しい😋🍴💕揚げ出し豆腐最高❗
レンジでできる♪
油揚げとなめこのツナあえ4.3
(
9件)ツナの旨味を吸った油揚げが口の中でジュワッと広がるあえもののご紹介です。材料をレンジで加熱するだけなので、忙しい日やあと1品欲しい時にすぐに出来てオススメ!お酒のおつまみにもぴったりです♪
調理時間
約10分
カロリー
64kcal
費用目安
200円前後
油揚げ ツナ缶[水煮] なめこ 白いりごま しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 豚肉と枝豆とても美味しくて、何回もリピートしてます!
- なつみ材料がたまたまあったがきっかけで作りましたが、つるっとして食べ応えあっておいしいです。ご飯にかけるのがまた美味しいです
- ふーるるなめこを買いすぎて余ってしまった時に見つけたレシピ!簡単なのにとっても美味しいです!和食にとてもあいます!
- ひー簡単!!お弁当にも入れました!
ごま油香る♪
なめこと小松菜のねぎポン酢あえ3.9
(
10件)なめこと小松菜のおひたしにねぎポン酢だれであえたやみつき副菜をご紹介します。汁物にする事の多いなめこですが、和え物にすると、つるんとした口当たりが他の食材や調味料との一体感を出してまとまりのある味わいになります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?
調理時間
約10分
カロリー
36kcal
費用目安
200円前後
小松菜 なめこ 長ねぎ[白い部分] ポン酢しょうゆ ごま油 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 初心者ごま油を入れすぎたこと以外はうまくできました! ポン酢で代用しましたが美味しくいただけました。
- ももん子ども用にネギなしにしました
- うさこいつもと違う食べ方で美味しかったです♪
- あやそうま添え物にいいです。
簡単副菜!
なめこの柚子胡椒あえ4.3
(
8件)なめこのねばりが柚子胡椒に絡んでクセになる簡単副菜をご紹介します。ピリッとした辛さがお箸休めにもおつまみにもぴったり!もう一品何か欲しいときにささっとできるスピードメニューです!
調理時間
約10分
カロリー
37kcal
費用目安
100円前後
なめこ 柚子胡椒 塩 酢 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もっさんなめこが大好きで、料理が苦手な私も簡単に出来そうだったので作ってみました。 レシピ通り作ったら柚子胡椒と酢の酸味が強かったので、次からは少し量を減らして作ってみようと思います!
ネバネバソースでごはんがすすむ!
ポークソテー なめこソース4.4
(
5件)いつもと一味違うポークソテーに! なめこの粘りが美味しさのアクセント♪ ハンバーグや魚のムニエルなどにもおすすめのソースです!
調理時間
約15分
カロリー
359kcal
費用目安
400円前後
豚ロース厚切り肉 なめこ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ま〜坊なめこをソースとして初めて使いましたが、お肉と合う!美味しい! 調味料を全て合わせたところに洗って水気を切ったなめこも合わせて、一気にフライパンに流し込みました。 慌てなくてラクです。
甘辛味でご飯が進む!
なめこと牛肉の甘辛炒め4.6
(
3件)東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 調理工程が少ないスピードレシピ! 甘辛ダレに牛肉が絡み、なめこの甘みと相性抜群です♪ パパッとできるので時間がない日のメニューにおすすめです!
調理時間
約15分
カロリー
238kcal
費用目安
500円前後
なめこ 牛切り落とし肉 ニラ 一味唐辛子(お好み) 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ミサル豚バラスライスで、もやしとしめじを追加して作りました。一味唐辛子がきいてて、美味しかった!
- 砂糖不使用・自然食実践中の主婦美味しくできました。一味が無かったので七味唐辛子使用です。最後にふりかける唐辛子が味の決め手になっているように感じました。 砂糖の代わりにみりんを大さじ2入れました。牛肉が無かったので豚こまを使用しています。
朝食におすすめ♪
なめこと納豆の梅和え4.0
(
3件)ごはんのお供にぴったりな和え物レシピのご紹介!梅干しを入れ、さっぱりといただける一品です。なめこはレンジで加熱し、手軽に作れるのも嬉しいポイント♪
調理時間
約10分
カロリー
116kcal
費用目安
100円前後
納豆[たれ付き] なめこ 梅干し 大葉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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お酒のお供にもぴったり♪
なめこと卵のチリソース炒め-
(
2件)チリソース炒めも、なめこを使えば片栗粉いらず!ダマになる心配がなく程よいとろみに仕上がります。辛いのが苦手な人は豆板醤抜きでも作れます。
調理時間
約20分
カロリー
272kcal
費用目安
300円前後
溶き卵 なめこ ブロッコリー 長ねぎ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ ケチャップ 豆板醤 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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つるんと食べられる♪
小松菜となめこのレンジ煮浸し3.3
(
3件)小松菜、なめこ、油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジで加熱してお手軽に作れるのが嬉しいレシピです。歯ざわりの良い小松菜とつるんとした口当たりのなめこ、コクのある油揚げと風味の豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。冷やしてもおいしくお召し上がりいただけておすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
90kcal
費用目安
100円前後
油揚げ 小松菜 なめこ 塩 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りんなめこと小松菜、調味料はレシピ半量、油揚げは2/3枚で小鉢ひとつ分。リピあり。レンジで簡単。次は油揚げは味見も考慮してレシピより少し増やす。
サクサク食感がおいしい♪
なめこの天ぷら-
(
0件)なめこの旨味が味わえる天ぷらのご紹介です!サクサクの衣があとを引き、なめこの食感とも相性抜群♪おつまみにもぴったりな一品です。お好みで天つゆでいただくのもオススメ♪
調理時間
約20分
カロリー
359kcal
費用目安
200円前後
なめこ 薄力粉(まぶす用) サラダ油 塩 冷水 薄力粉 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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