1. 料理の基本!なめこの下ごしらえ

料理の基本!

なめこの下ごしらえ

みそ汁や和え物などにぴったりのなめこの下処理方法をご紹介します。なめこは汚れがついている可能性があるので、水やお湯で洗ってから調理しましょう!正しく下処理しておいしくいただきましょう♪

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  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    【水で洗う方法】ボウルにざるをのせ、なめこを入れてたっぷりの水を加える。なめこをほぐすように軽く洗い、水気を切る。

  2. 2.

    【お湯で洗う方法】耐熱容器にざるをのせ、なめこを入れてたっぷりのお湯を加える。菜箸などを使い、なめこをほぐすように軽く洗って水気を切る。

    TIPS

    お湯で洗うことで下処理とともに軽く火を通すことができます。

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