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豆腐入りでふんわり仕上げ♪

なめこあんかけオムレツ

なめこのトロッとした餡をオムレツにかけて体温まる1品に♪ 卵は豆腐を入れてフワワフに仕上げます! ご飯も進む1品です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    222kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • なめこ 1袋
  • 2個
  • 木綿豆腐 1/4丁(75g)
  • サラダ油 大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆あんかけ調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 100cc
  • ☆水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ2
  • ★オムレツ調味料
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なめこは水で洗い、水気を切る。

  2. 2.

    鍋になめこ、☆を入れて加熱し、沸騰したら2分中火で加熱する。水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を加えて混ぜる。

  5. 5.

    半熟になったら木綿豆腐をくずしながら加え、形をととのえる。器にオムレツを盛り、なめこあんをかけ、細ねぎをのせて完成。