DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

しじみ酒蒸し

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    34kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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調味料はいたってシンプル!しじみの素朴な味を楽しめるおつまみにもぴったりの一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しじみは砂抜きし、殻を擦り合わせて洗う。

    ポイント

    《砂抜き方法》海水と同じくらいの塩分濃度の塩水(300ml+塩小さじ1と1/2)に入れて2〜3時間程度放置。暗い場所に置くと砂を吐き出しやすいです。

  2. 2

    細ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにしじみ、☆を入れてふたをして中火で殻が開くまで加熱する。

  4. 4

    細ねぎを加える。

レビュー

-

(2件)

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