旨味たっぷり！
しじみ酒蒸し
調理時間
180分〜
カロリー
34kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
調味料はいたってシンプル！しじみの素朴な味を楽しめるおつまみにもぴったりの一品です！
手順
1
しじみは砂抜きし、殻を擦り合わせて洗う。
ポイント
《砂抜き方法》海水と同じくらいの塩分濃度の塩水（300ml+塩小さじ1と1/2）に入れて2〜3時間程度放置。暗い場所に置くと砂を吐き出しやすいです。
2
細ねぎは小口切りにする。
3
フライパンにしじみ、☆を入れてふたをして中火で殻が開くまで加熱する。
4
細ねぎを加える。
みな