DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

しじみ酒蒸し

調味料はいたってシンプル!しじみの素朴な味を楽しめるおつまみにもぴったりの一品です!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    34kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    しじみは砂抜きし、殻を擦り合わせて洗う。

    ポイント

    《砂抜き方法》海水と同じくらいの塩分濃度の塩水(300ml+塩小さじ1と1/2)に入れて2〜3時間程度放置。暗い場所に置くと砂を吐き出しやすいです。

  2. 2.

    細ねぎは小口切りにする。

  3. 3.

    フライパンにしじみ、☆を入れてふたをして中火で殻が開くまで加熱する。

  4. 4.

    細ねぎを加える。

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