止まらない美味しさ！
しじみの中華蒸し
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調理時間
約10分
費用目安
300円前後
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ しっかり味付けで食べやすい！ さっと作れるのでおつまみにも最適！ ビールのお供にぜひ作ってみてください！
カロリー
72kcal
炭水化物
4g
脂質
3.4g
たんぱく質
2.8g
糖質
3.9g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- しじみ(砂抜き済み) 200g
- 細ねぎ 2本
- ☆中華たれ
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
手順
1
しじみはよく洗う。
ポイント
《砂抜きの方法》海水と同じくらいの塩分濃度の塩水(300cc+塩小さじ1と1/2)に入れて2〜3時間程度放置しましょう。暗い場所に置くと砂を吐き出しやすいです。
2
細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
3
フライパンに☆を入れて中火で熱し、混ぜながらふつふつとするまで加熱する。しじみを加えてさっと混ぜ、ふたをして殻があくまで3〜4分ほど中火で蒸す。
4
ふたを取り、細ねぎを加えて混ぜる。
レビュー
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