DELISH KITCHEN

もっちり食感!

オレンジのベーグル

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    490kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    103.9g

  • 脂質

    1.6g

  • たんぱく質

    12.8g

  • 糖質

    100.4g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オレンジを生地に混ぜ込んだ爽やかな風味が 美味しいベーグルのレシピです♪  生地はしっかりこねるとこでもっちり食感になります♪

材料 【2人分】

  • オレンジ1個(250g)
  • 砂糖(オレンジ用)大さじ2
  • 強力粉200g
  • ドライイースト小さじ1/2
  • 砂糖(生地用)小さじ2
  • 小さじ1/3
  • ぬるま湯100cc
  • はちみつ大さじ1

手順

  1. 1

    オレンジは皮をむいて果肉を取り出し、粗く刻む。

  2. 2

    耐熱容器にオレンジ、砂糖を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して混ぜ、粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えてよく混ぜる。

  4. 4

    生地がまとまってきたら強力粉(分量外:適量)をふり、生地がなめらかになるまで10分ほどこねてオレンジを加え、混ぜる。

  5. 5

    生地を4等分にして切り、丸めて容器に入れ、ラップをして10分寝かす。

  6. 6

    生地を棒状にしてのばし、片方の端を平らにしてつなぎ合わせ、もう片方の端にかぶせてドーナツ型にする。

    ポイント

    しっかり穴を広げておく。

  7. 7

    フライパンにたっぷりの湯をわかして、はちみつを入れて混ぜ、生地を両面1分ずつゆでる。200℃に予熱したオーブンで約15分様子を見ながら焼き色がつくまで焼く。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。ツヤのある仕上がりにするためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

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