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もっちり食感!

オレンジのベーグル

オレンジを生地に混ぜ込んだ爽やかな風味が 美味しいベーグルのレシピです♪  生地はしっかりこねるとこでもっちり食感になります♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    490kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • オレンジ 1個(250g)
  • 砂糖(オレンジ用) 大さじ2
  • 強力粉 200g
  • ドライイースト 小さじ1/2
  • 砂糖(生地用) 小さじ2
  • 小さじ1/3
  • ぬるま湯 100cc
  • はちみつ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    オレンジは皮をむいて果肉を取り出し、粗く刻む。

  2. 2.

    耐熱容器にオレンジ、砂糖を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して混ぜ、粗熱をとる。

  3. 3.

    ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えてよく混ぜる。

  4. 4.

    生地がまとまってきたら強力粉(分量外:適量)をふり、生地がなめらかになるまで10分ほどこねてオレンジを加え、混ぜる。

  5. 5.

    生地を4等分にして切り、丸めて容器に入れ、ラップをして10分寝かす。

  6. 6.

    生地を棒状にしてのばし、片方の端を平らにしてつなぎ合わせ、もう片方の端にかぶせてドーナツ型にする。

    TIPS

    しっかり穴を広げておく。

  7. 7.

    フライパンにたっぷりの湯をわかして、はちみつを入れて混ぜ、生地を両面1分ずつゆでる。200℃に予熱したオーブンで約15分様子を見ながら焼き色がつくまで焼く。