DELISH KITCHEN
【ベーグルを手作り】人気のレシピ20選!定番からアレンジまで紹介

【ベーグルを手作り】人気のレシピ20選!定番からアレンジまで紹介

作成日: 2023/06/24

更新日: 2024/03/26

ベーグルのレシピを簡単動画でご紹介。手作りベーグルのレシピから、ベーグルを使ったサンドイッチのレシピまで20本を集めていますので、おもてなしやパーティーはもちろん、朝食にもぜひこちらの特集をお役立てください。

【定番】ベーグルのレシピ


  • 「黒ごまベーグル」のレシピ動画

    シンプルな材料で作れる!
    黒ごまベーグル

    4.8

    (
    36件
    )

    少ない発酵でももちもち食感がたまらない、本格ベーグルレシピです♪黒ごまを入れることで風味もアップします。時間のある時に、手作りパンを楽しんでみてはいかがですか?

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      200前後

    強力粉 塩 砂糖 ドライイースト ぬるま湯(40℃程度) 黒いりごま はちみつ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こん
      最近パン作りをはじめて今回はごまベーグルを作りました。一人暮らしなので半量にして作りましたがいい感じに出来ました!ツヤも出て上手く作れました☆
    • ゆっこ
      急にベーグルが作りたくなって、黒ごまが無かったのでプレーンを作ってみました! 初めて作ったわりには良く出来たかもです。 簡単に作れました!ありがとうございました! ただ、ひび割れしちゃいました。乾燥しちゃったのかな…またチャレンジしてみます。
    • ちゃう
      生地しっかりしてて捏ねるの大変やけど美味しい‼️リピしまくりです‼️
    • こなつ
      ゴマがながったのでプレーンです。初めて作りましたが上手く出来ました♩また作ろうと思います!
  • 「お手軽ベーグル」のレシピ動画

    材料2つでできる!
    お手軽ベーグル

    4.0

    (
    29件
    )

    ホットケーキミックスで簡単に作れるベーグルレシピです♪シンプルなのではちみつやお好みのジャムをつけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      100前後

    ホットケーキミックス 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひぃたん。
      HMも砂糖も無く(笑)、薄力粉、片栗粉、BP、液状オリゴ糖(笑)に水で捏ねました。長く伸ばさなかったので、パンにしか、見えませんが、子供達が喜んでくれればOKです(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡
    • みき
      材料が少なくて良いし、ホットケーキミックスのおかげでそのまま食べても甘かったです(*^^*) 手に生地が付かないように、手袋してました。
    • ぽんた
      思ったよりも簡単で美味しく出来上がりました。 ホットケーキミックスが1袋に200gだったので全部使ってほんのちょっとだけ水を多くいれました。 また作りたいと思いました!
    • 女子高生の料理メモ
      分量通りで問題なく出来ました! ベーグルサンドにして学校に持っていきました。HMで作っているからか、ほんのり甘くて挟んだコーンマヨサラダの塩気といい感じになりました。 伸ばした生地をベーグルの形にする際、端をしっかりつけておかないと、茹でる工程で外れてぐずぐずになってしまうので注意です(天板に並べる際にくっつけておいたらちゃんと焼けました)。
  • 「全粒粉のベーグル」のレシピ動画

    外はカリッと!中はもっちり!
    全粒粉のベーグル

    4.8

    (
    13件
    )

    シンプルな材料で作れて、全粒粉の表皮"や"胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感がクセになる、ベーグルレシピのご紹介です!ベーグルならではの、むっちりもちもちの食感がたまらないレシピです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      200前後

    強力粉 全粒粉 塩 砂糖 ドライイースト ぬるま湯(40℃程度) はちみつ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ジーナ
      ふわふわもっちり!めっちゃ旨い😍もう店では買わないかも~こね時間15分頑張っちゃいました!腕もパンパン🤣🤣🤣
    • くろこ
      材料図って食べるまで約2時間弱。 こんなに簡単にベーグルが出来ると思いませんでした。 こねこねの時間は無になっていいですねー ベーグル屋さん開けるかも(笑) 外パリッ中もちもちで最高でした。
    • ぴよす
      1次発酵の時間を50分したら こんな仕上がりになりました😊 初めてのパン作りでも おすすめできます☺️ 食べるのが楽しみ!
    • T
      ヘルシーでおいしいです(*๓´╰╯`๓)♡

【アレンジ】ベーグルのレシピ


  • 「かぼちゃベーグル」のレシピ動画

    手ごねで作る♪
    かぼちゃベーグル

    少ない発酵でももちもち食感がたまらない、本格ベーグルレシピのご紹介です。かぼちゃのほんのりした甘みがおいしい一品です!そのまま食べてもハムやチーズを挟んで食べるのもおすすめです!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      200前後

    強力粉 塩 砂糖 ドライイースト ぬるま湯 はちみつ かぼちゃ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「りんごベーグル」のレシピ動画

    しゃきもちっ♡
    りんごベーグル

    4.8

    (
    6件
    )

    ミニサイズでかわいいベーグルをお家で手作り♡ ホットケーキミックスで作れるもちっと生地に りんごの酸味と優しい甘さが相性ばっちり!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      400前後

    レーズン りんご 砂糖 水 ホットケーキミックス 白玉粉 牛乳 サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きつね
      モチモチで素朴な味わい、とっても優しくておいしかったです♡ レーズンと一緒にナッツも割って入れてみました!
    • のんちゃん
      美味しい‼️⤴️⤴️⤴️牛乳なかったので、豆乳にしました😊 シャキもちで美味しいです♥️
    • ライチ
      美味すぎて草
  • 「キャラメルベーグル」のレシピ動画

    もちもち食感!
    キャラメルベーグル

    4.7

    (
    7件
    )

    もちもち生地にほんのり香るキャラメルがおいしいベーグルです♪食べ応えもあるので朝食やおやつにぴったり!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャラメル 強力粉 ドライイースト 砂糖 塩 ぬるま湯 はちみつ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • M
      パン作り4回目位の初心者でも簡単に出来ました💓 焼きたての温かいキャラメルが溶けだしてくるのも美味しいし冷めても美味しかったです😋
  • 「オニオンチーズベーグル」のレシピ動画

    食べ応え抜群♪
    オニオンチーズベーグル

    4.6

    (
    5件
    )

    玉ねぎの旨味がギュっと詰まった、おかずベーグル。 チーズの香ばしさとこしょうの風味がアクセント♪ もちもち食感で食べ応えも抜群!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      200前後

    強力粉 玉ねぎ ピザ用チーズ ドライイースト 砂糖 塩 ぬるま湯 オリーブオイル こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • リコピン
      もっちもちふわふわで最高に美味しかったです! 簡単にできるしリピ確定です♪
    • ぶーちゃん
      夏休み明け ママ達とベーグル屋さんの教室に参加😍からのはまりようー😅 粉は手元にあったスーパーキング。 粉の勉強も必要‼️あとは自分好みを探すだけ🤔 やっぱり国産かなぁ? さて今日は🧅(フライドオニオン)➕🧀と ウインナー巻き巻き🤗 生地は味なし。 カレー生地の方が○だったかも😅 近いうちに再挑戦‼️
    • ぱぴぷぺぽっぺ
      ふんわり柔らかな食感に仕上がりました。 食べ応えがあり、1つでお腹が満足する美味しさでリピート確定☆ 食べ盛りの子供のおやつにもピッタリです。 仕上げは黒胡椒を振りました。
  • 「クッキークリームのお手軽ベーグル」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで作る!
    クッキークリームのお手軽ベーグル

    4.5

    (
    6件
    )

    歯ごたえのある生地とクッキーアンドクリームが相性抜群!おやつや朝食にぴったりのベーグルです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      300前後

    オレオ ホットケーキミックス ヨーグルト[無糖] 牛乳 クリームチーズ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      ベーグルと思って食べると… 思ったよりもっちり感はありましたがふわふわ感が少し足りないかな?固めでしたが、味は美味しかったです またリピしたいです
    • めあり
      茹ですぎてしまったのか生地がふやけたのですが、オーブンで25分焼いたら中がふっくら、外がサクサクになりました。 わたしは結構甘く感じましたが、物足りないと感じる人もいるかもしれません。 クリームチーズの風味はほとんどしませんでしたが、結構美味しかったです。
    • めたん
      生地がまとまらず、、 丸くして作りました。 思ったよりも甘くなく甘さ控えめでした。 味はおいしかったです^ ^
  • 「ブラッククッキーベーグル」のレシピ動画

    優雅な3時のおやつに♪
    ブラッククッキーベーグル

    4.1

    (
    7件
    )

    【上級者向け】ちょっと贅沢な3時のおやつ♪ もっちりとした生地とサクサク食感が楽しい♪ なめらかなクリームチーズの酸味が生地の甘みを引き立てます!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      669kcal

    • 費用目安

      200前後

    強力粉 オレオ ドライイースト 砂糖 ぬるま湯 クリームチーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      生地がモチモチでオレオが香ばしくクリームチーズとの相性がとても良かったです すごく美味しかったです またリピしたいです
  • 「あんこベーグル」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで♪
    あんこベーグル

    4.0

    (
    18件
    )

    あんこのおいしさが引き立つ! もちっとおいしいお手軽ベーグル♡ ホットケーキミックスで作れちゃいます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      400前後

    つぶあん ホットケーキミックス 水 クリームチーズ 薄力粉(打ち粉用)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひなちゃん
      生地をどれくらい伸ばせば良いかわからなかったため見た目は揃ってはいませんが、味はおいしくできました。ホットケーキミックスの風味が強かったです。
    • 焼き加減が結構難しく、おそらく全部で25〜30分くらいは焼いたと思います。 チーズがなかったので、あんこだけだと少し素朴な味でしたが、マーガリンを後乗せして食べると塩味が増して美味しくなりました♪ 牛乳やコーヒーにも凄く合いました!
    • なかと
      たくさん捏ねたからなのか、茹でる工程があるからなのか分かりませんが、ホットケーキの風味はあるまま、外はカリっとして中も柔らかすぎずベーグルの固さになりました。 クリームチーズなしで作りましたが、5歳児にも夫にも美味しい と好評でした。
    • けちゃ
      焼いたらベーグルじゃなかった笑 リベンジします
  • 「ベリーベリーベーグル」のレシピ動画

    見た目も可愛い♪
    ベリーベリーベーグル

    4.0

    (
    3件
    )

    冷凍ミックスベリーを使ったお手軽ベーグル。 ヨーグルトとベリーの酸味がさっぱりとして食べやすい! まるでスイーツのような可愛い見た目と美味しさです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      200前後

    強力粉 冷凍ミックスベリー ドライイースト 砂糖 ぬるま湯 ヨーグルト[無糖]

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      ベーグルがもっちりで美味しかったです 水切りヨーグルトは30分しか水切りしないので、少し水っぽさが… 一晩水切りしてチーズっぽい感じもいいかな? と思いました またリピしたいです
  • 「にんじんベーグル」のレシピ動画

    ふわっともっちり♪
    にんじんベーグル

    にんじん嫌いも克服できる!まるまる一本入って栄養満点! 一次発酵のみでもふんわりもっちり仕上がるベーグルです♪ 焼きたてをお楽しみ下さい♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      400前後

    にんじん 強力粉 くるみ 水(ぬるま湯) 砂糖 ドライイースト 塩 有塩バター

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 初心者Ⓜ︎
      とても美味しいのですが、くるみはかなり細かく砕いてフライパンなどで少しローストしてから入れた方がよかったです。

【サンドイッチ】ベーグルを使った料理のレシピ


  • 「ハムと野菜のベーグルサンド」のレシピ動画

    食べ応え十分!
    ハムと野菜のベーグルサンド

    4.6

    (
    6件
    )

    ハムと野菜のベーグルサンドをご紹介します。もっちり食感のベーグルにハムやレタスなどの具材をたっぷりとはさんだ一品です!お好みでスモークサーモンやクリームチーズなどをはさんでも美味しいですよ♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      477kcal

    • 費用目安

      700前後

    ハム スライスチーズ レタス トマト マヨネーズ 塩こしょう はちみつ 強力粉 砂糖 ドライイースト 塩 ぬるま湯

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ねね
      最初からベーグルバーガーを作るつもりでしたので、サンドで食べられる柔らかめのベーグルを作りたくてこちらのベーグルを作ってみました。とてもふわふわ、もちもちで家族から足りないと言われるほどでした。 リピ確定です。ホントに美味しかったです。
    • AYA
      初めて作って生地が離れてしまったけど 見た目以外はバッチグー(๑•̀╰╯-)و.。.:*✧でした
  • 「にんじんとささみのベーグルサンド」のレシピ動画

    お手軽サンドイッチ♪
    にんじんとささみのベーグルサンド

    4.5

    (
    4件
    )

    にんじんの食感とベーグルの噛みごたえが満点のサンドイッチ♪ ドレッシングはコクをプラスして食べやすい味付けに! 休日のブランチにおすすめレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      400前後

    ベーグル にんじん 塩 ささみ 酒 マヨネーズ 砂糖 酢 粉チーズ 黒こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      先生大好きです。 ううううううううううううみゃにゃ。 ヨーグルトでもうみゃにゃ。 ネコ元気なってきました。 お昼には、 お手軽サンドイッチ、にんじんとささみのベーグルサンド🥯 を作らせていただいております。 ご安心なさってください。
  • 「たまごのベーグルサンド」のレシピ動画

    シンプルでおいしい♪
    たまごのベーグルサンド

    4.5

    (
    6件
    )

    朝食におすすめなベーグルレシピをご紹介!卵とベーコンの相性抜群コンビをサンドして、飽きのこない一品です。パパっと作れておすすめなので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      651kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーグル 卵 ベーコン 有塩バター 粒マスタード サラダ油 砂糖 マヨネーズ 牛乳 塩こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • プリン
      ベーグルは焼いてから、レタスもいれました。
    • ピクミン
      小さめのベーグルだったので、材料は同じ量でベーグル2個分作りました。ベーグルは焼きました。他の方のレビューを見てレタスも挟みました。凄く美味しかったです♪
    • リチル
      レタスも挟みました。おいしい! けど、レタスを挟んだ影響か?もう一超え味にインパクトが欲しい感じになりました。 直径10センチのベーグルでは少し小さく、分量どおりだとスクランブルエッグが挟みきれず、食べるときにもボロボロとこぼれました。 大きめベーグルで作ると良さそう。
    • みぃ
      絶対レタス入れたほうがいいです。 皆さんレタス入れてるのを参考に作りましたが、レタスないとやっぱり物足りない。
  • 「ローストビーフのベーグルサンド」のレシピ動画

    食べ応え十分♪
    ローストビーフのベーグルサンド

    自家製マヨソースをぬり、ローストビーフを贅沢にはさんだサンドをご紹介です!お好みで、玉ねぎは紫玉ねぎなどにアレンジするのもおすすめです♪おもてなしやパーティーなどにもいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      528kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーグル ローストビーフ 玉ねぎ 有塩バター フリルレタス マヨネーズ わさび レモン汁 塩こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うたc5
      簡単に美味しく出来て、何の不満もないです。 ブロッコリースーパースプラウトを足して。
  • 「ブルーベリーとクリームチーズのベーグルサンド」のレシピ動画

    朝ごはんにぴったり♪
    ブルーベリーとクリームチーズのベーグルサンド

    5.0

    (
    3件
    )

    ブルーベリーとクリームチーズのベーグルサンドをご紹介します。さっぱりとした味わいがクセになる一品です♪ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      426kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーグル クリームチーズ ブルーベリージャム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • プリン
      簡単に美味しくできて、朝ごはんに最高です!
    • ryonosuke
  • 「カラメルバナナベーグル」のレシピ動画

    かりっじゅわ〜♪
    カラメルバナナベーグル

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! カリッとブリュレしたベーグルにとろとろバナナが相性抜群です!一手間かけていつもと違う味に。朝食やおやつにおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーグル バナナ 無塩バター 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のん
      ベーグルがなかったので食パンで作りましたが美味しかったです 個人的にはバターの量が多い気がするので(絡めてても動画のようにキャラメル色になかなかならずバナナが崩れて来てしまう)バター15g、キャラメルになりやすいように水を小さじ2でも良いかと思いました ベーグルでも作ってみようと思います
  • 「生ハムとクリームチーズのベーグルサンド」のレシピ動画

    簡単おしゃれ♪
    生ハムとクリームチーズのベーグルサンド

    パパッとご自宅でベーグルはいかがでしょうか♪すぐにできて食べ応えばっちりです。ランチにおすすめなので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーグル 生ハム クリームチーズ ピクルス(スライス) 有塩バター

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まき
      ピクルス苦手なので生ハムを多目に入れました。
  • 「生ハムとチーズのベーグルサンド」のレシピ動画

    シンプルなおいしさ!
    生ハムとチーズのベーグルサンド

    生ハムとチーズの相性が抜群なベーグルサンドレシピをご紹介!簡単に作れるので朝ごはんや昼ごはんにぴったりです!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      500前後

    ベーグル 生ハム レタス スライスチーズ こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みぃ
      ベーグルが手に入ったら作ります。塩味が効いてて美味しかったです。