DELISH KITCHEN

出汁をかけて2度美味しい♪
ヒラメのごまだれ丼

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調理時間

15

費用目安

1400前後

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ヒラメのお刺身を一味違う逸品に♪ ゴマのコクがヒラメの旨味を引き立てます♪ 出汁をかけても楽しめます♪

  • カロリー

    501kcal

  • 炭水化物

    81.7g

  • 脂質

    7.6g

  • たんぱく質

    20.2g

  • 糖質

    79.6g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 白ごはんどんぶり2杯(400g)
  • ヒラメ(刺身用) 2パック(120g)
  • みょうが 1個
  • 白すりごま大さじ2
  • ごま油小さじ1/3
  • 三つ葉 適量
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1
  • 大さじ1
  • ★だし
  • 300cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 小さじ1/3

手順

  1. 1

    みょうがは縦半分に切って薄切りにする。三つ葉は1cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れ、600Wのレンジで1分加熱する。

  3. 3

    白すりごま、ごま油を加えてよく混ぜ、粗熱をとる。

  4. 4

    鍋に★を入れて中火で熱し、煮立たせて火を止める。常温まで冷ます。

  5. 5

    ボウルにヒラメと3を加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    器に盛ったごはんの上にのせる。みょうがと三つ葉をのせる。お好みで途中で★だしをかけていただく。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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