麻婆茄子パスタ

手順

1. 1

   なすはへたを取り、縦半分に切り、横にして1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   鍋に塩を入れて湯をわかし、スパゲティーを加えて袋の表記通りゆでる。 水気を切り、ごま油(適量)を回しかけてあえる。

4. 4

   フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、しょうが、豆板醤を加えて炒め合わせる。

5. 5

   なすを加えてさっと炒めて、☆を加えて5分程混ぜながら煮る。

   ポイント

   辛いのが好きな方はラー油を加えて調節しましょう！

6. 6

   器にスパゲティーを盛り、5をかけて細ねぎをちらす。