なすの人気レシピ・作り方

一般的な茄子よりも小ぶりな大きさの小茄子を知っていますか。小さめな形を生かして、漬物などに多く使われる茄子のことです。小茄子には、民田なすや薄皮丸なすなど、さまざまな品種があります。 この記事では、小茄子の特徴と品種、また美味しい小茄子の選び方と保存方法、おすすめレシピについてご紹介します。

「紫色の野菜や果物は？」と聞かれると、なすやぶどうを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。なすやぶどうの他にも、紫色の野菜は多く存在しています。 そこで本記事では、紫色の野菜や果物について詳しく解説していきます。合わせて紫色の野菜や果物を使ったレシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

「隠し包丁」という言葉を知っていますか？おでんなどの煮込み料理をするときに良く使われるテクニックで、これをすることで料理がより一層美味しく仕上がります。この記事では、隠し包丁をする意味や食材別のやり方などをご紹介します。