なすの人気レシピ・作り方

なすを食べようと切ってみると中の種が黒く変色していた！なんてこともありますよね。食べてもいいのか不安になったことがある人もいるのではないでしょうか。この記事では、種が黒く変色したなすは食べていいのかや、なすの上手な保存方法についてご紹介します。ぜひ参考にしてください。

贈答用の漬物としてデパートや高級スーパーでよく見かける「水なす」。水なすとは泉州地方（大阪府）で古くから栽培されていた伝統野菜を品種改良したものです。 甘く瑞々しい水なすは、漬物のほか、そのまま食べても、またあえものにしても美味しくいただけます。この記事では、水なすの産地や旬、食べ方についてご紹介します。

長細いなすやひと口サイズのなすなど、なすの種類は豊富ですが、「丸なす」を手に取ったことはありますか。 普通のなすとはちょっと違い、コロンとかわいらしい形が特徴の丸なす。食べ方が分からず、手に取るのを躊躇している人もいるかもしれません。 この記事では、丸なすの特徴や食べ方、種類について解説します。 最後に、丸なすを使ったおすすめレシピもご紹介するので、参考にしてみてください。