DELISH KITCHEN

トマト缶を活用♪

なすのミートソースパスタ

4.2

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    747kcal

  • 費用目安

    500前後

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合いびき肉がたっぷりと入ったミートソースパスタのご紹介です。多めの油で炒めたなすがとろっと溶ろけます。ささっと簡単にパスタソースを作れるのがうれしいポイント!お好みで粉チーズやタバスコをかけてお召し上がりください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは芯を取り除き、みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、なすを入れてしんなりとするまで中火で炒め、取り出す。

  3. 3

    残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、合いびき肉、にんにくを加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして10分ほど弱火で煮る。ふたをとって中火で煮汁が半量になるまで煮る。なすを戻し入れて混ぜる(ミートソース)。

  5. 5

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

    ポイント

    塩は水1Lに対して小さじ1を目安に入れましょう。

  6. 6

    器にスパゲティを盛り、ミートソースをかける。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • cioccolata

    楽ちんレシピありがとうございました。 出来上がりのソースが水っぽかったので、水の量をカットして次回は作ってみようかなと思いますが、今回そもそも肉の量が分量より60g多く作っているにもかかわらず水っぽかったので、20%カットでもいいかもしれません。 コクが少ないとコメントされているのを見て 調味料のコンソメ分量を記載量よりかなり多くしたり、辛さが出る調味料を加えたりしてアレンジしました。 たぶん、栄養士さんあるあるの、体に良い薄味なのかな?って思います。濃い味好きな人は味見ながら調味料を増やしたりすると良さそうです。
  • かなやん

    レシピ通りだったのですが、もう少しコクを出したかったです、、!
  • 何度もリピートしています! 夫が大好きなメニューで何度もリクエストされています! ニンニク多めで作ってます! 倍で作るときは、水は100mlのままで作ってます!
  • ひじこさん910

    家庭菜園で取れたバジルを乗せました。レシピ通りに作って、簡単なのに美味しく出来ました!

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