なすとひき肉の生姜パスタ

手順

1. 1

   なすは1cmの角に切る。しょうがは半分に切り、半量をすりおろし、残りは千切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかして塩(分量外:適量)を入れ、スパゲティを袋の表示時間通りにゆでる。茹で汁を大さじ3取り分ける。

3. 3

   フライパンにサラダ油、すりおろしたしょうが、豚ひき肉を入れポロポロになるように中火でほぐしながら炒める。

4. 4

   なす、千切りにしたしょうがを加え、しんなりとするまで炒め、☆、スパゲティのゆで汁を加えて煮立たせる。

5. 5

   スパゲティを加え、塩こしょうを加えて混ぜる。

   ポイント

   お好みで刻んだ細ねぎをちらして下さい