DELISH KITCHEN

マーボーナスのおかず


  • 「麻婆ナス」のレシピ動画

    ピリ辛!とろ旨♪
    麻婆ナス

    4.5

    (

    554件
    )

    市販の素がなくても、本格的な味付けなのに簡単に作れる麻婆ナスのご紹介です。ピリッと辛い肉厚のナスが口の中でとろけるのが人気の秘密♪白ごはんにかければ丼にもなります。揚げなくていいのもうれしいポイント!定番のナス料理をぜひ手作りでお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 なす ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あまわさび
      少し前に麻婆白菜と言うのを見たので、麻婆茄子と麻婆白菜を一度で二度美味しい!を試してみました。茄子と白菜とっても合います。
    • にゃんちゅう
      普段は麻婆茄子の素を買って作るので、初めて調味料を使って作ってみたけど、意外と簡単で美味しかった。 少し面倒でも、ニンニクと生姜は生のものを刻んで炒めるととても食べ応えのある味になるのでおすすめ。
    • キコ
      美味しくて直ぐにおかわりしました😁豆腐以外の麻婆がこんなに美味しいとは知らなかった。 これからもリピートし続けます!
    • チェン
      何か足りないと思ったら、少しだけ味噌を加えてみて。
  • 「レンジ麻婆茄子」のレシピ動画

    包丁いらず!
    レンジ麻婆茄子

    4.3

    (

    59件
    )

    包丁なしでレンジのみで作る簡単麻婆茄子をご紹介!本格的な味わいに驚きです♪トロトロのなすに麻婆だれが絡んで白ごはんが止まらないおいしさ!今夜の献立の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 豚ひき肉 片栗粉 ラー油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆっぴー888
      ナスが大きかったため少しなすの大きい所が固くなりましたが、美味しいです! うちは肉肉なので、200gの肉とナス2本で作りました。 味はGood💕 ラー油を入れたら問題なし‼️ とっても美味しかったです😊
    • こんにゃく
      ラー油の代わりに花椒を入れても美味しかったです!
    • みーた
      とても美味しいです!! はじめはレンジで作れる手軽さに引かれて作りましたが、手軽に作れる上に本当に美味しいので、しょっちゅう作ってます!
    • 木花咲耶
      包丁を使わずレンジのみで作れる麻婆茄子が、こんなに美味しいとは思いませんでした(*´艸`*) 次回もこのレシピて作りたいと思います!
  • 「なすと厚揚げの麻婆炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    なすと厚揚げの麻婆炒め

    4.4

    (

    111件
    )

    相性の良い豚ひき肉となす、厚揚げをピリ辛味に炒めて、ごはんに合うおかずを作ります♪とろみのあるたれが具材にからんで、止まらないおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 厚揚げ なす おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • でこ
      うまいっすね!山椒好きなんで掛けたら倍うまいっすね!
    • youhoo
      ナスをしっかり炒めた方が厚揚げの食感とあわさって美味しいです。 ピリ辛が好きなので、豆板醤を倍量入れました。分量通りの豆板醤だと大人は物足りないかも。
    • hn
      味噌入れた方が美味しい!
    • Jニコル
      美味しいです。 作るのも簡単。 少し薄味ですから、合わせ調味料に入れる水の量は控えめがお勧め。
  • 「キャベツとなすの麻婆炒め」のレシピ動画

    ピリ辛がクセになる!
    キャベツとなすの麻婆炒め

    4.4

    (

    97件
    )

    焼肉のたれを使って味付けは簡単に!!キャベツの食感で食べ応えがアップします♪忙しい時にもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 キャベツ なす おろしにんにく ごま油 焼肉のたれ 豆板醤 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • haruinc
      ぱぱっと作れる上に、美味しかったです。 辛いのが得意なら、唐辛子を散らすと、 色合い的にも、味的にも、さらにグレードアップしそうです。 我が家の定番レパートリーに決定です。 https://haruinc.com/ouchigohan_20200927
    • こりゃす
      好評でした!焼肉のタレ+豆板醤だけで麻婆味が出来るとは!!スピード調理で野菜もたっぷりで良いです。
    • のん
      簡単でボリュームもあり、美味しかったです〜♪ また作ります!
    • my
      ひき肉100g、キャベツ260gで、辛いのが好きなので豆板醤は2倍くらい入れました。 焼肉のタレでできるのでとても簡単でした! ただ、2人分にしては結構量が多めだと思いました。市販の素で作ったときの4人前の麻婆豆腐くらいの量がある気がします!
  • 「オクラとなすの麻婆炒め」のレシピ動画

    水溶き片栗粉不要で簡単に!
    オクラとなすの麻婆炒め

    4.2

    (

    94件
    )

    オクラとなすの夏野菜の組み合わせで旬を堪能できる麻婆炒めをご紹介♪ オクラの粘りとなすに片栗粉をまぶすのでとろみづけは不要!麻婆調味料の量を調整してお好みの辛さでお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ なす(小さめ) 片栗粉 豚ひき肉 サラダ油 水 酒 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ごりさん
      豚挽き肉の丁度いい量(150g)が無かったので・220g!オクラは8本使ってみました。麻婆炒めなので豆板醤使って、辛味をプラスしたら最高に旨い味に出来上がりました!酒の肴に最適です。
    • 料理初心者
      レシピでは、赤味噌なのか。私はあわせみそで作ったら薄味でコクがなかったので、中華あじを入れ豆板醤とコチュジャンを入れて作りました。 作り方は簡単なのが良かったと思います。 味噌と書いてあっても家庭によって使ってる味噌が違うので、何味噌を使ったのか書いてあった方が良かったかなと思いました。
    • おこめけん
      ひき肉でなく豚こま肉で作りました。ナスに片栗粉をまぶしてあるので蒸し焼きしている間に勝手にとろみが付いていい感じにできました。オクラの少し硬めの食感が良かったです。タレはにんにくが効いておいしかったです。今度は豆板醤を加えてピリ辛で作ろうと思います。
    • 🥺
      簡単で美味しかったです👍 豚ひき肉がお箸だと食べにくかったので、豚バラとかで作ってもいいのかなと思いました♪ にんにくが少しキツく感じたので、減らしてみてもいいかもしれません。
  • 「春雨入りマーボーナス」のレシピ動画

    とろとろジューシー♪
    春雨入りマーボーナス

    4.2

    (

    49件
    )

    つるりと食べられて食べ応えのある春雨入りマーボーナスをご紹介します。なすはサラダ油を絡めてからフライパンで焼くことで、油が少なくすみます♪後片付けも簡単でおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 春雨 なす 長ねぎ しょうが にんにく 豆板醤 サラダ油 酒 水 しょうゆ 水 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • naop
      簡単に出来て、とても美味しかったです。 家族にも好評でした。
    • 野菜大好き子
      甜麺醤を少し足して作りましたが、美味しかったです。茄子を先に炒めておくことで、味がなじみやすくてパパっと出来ますね。
    • まっちゃ豆
      簡単に出来て、美味しかったです。 しかし、豆板醤を少なくしたからか、味がいまいち決まらず、追加で豆板醤以外のレシピに記載の調味料を追加しました。
    • のん
      中華ダシを少し足して作りましたが、なんだか少し物足りない味でした… 最後に水溶き片栗粉を入れるはずが水分が無くなってたので入れられませんでした。春雨の量もちゃんと計ったはずなのですが。
  • 「丸なすの麻婆あんかけ」のレシピ動画

    ピリ辛♪
    丸なすの麻婆あんかけ

    4.3

    (

    41件
    )

    丸なすをごま油で焼くことで、風味よく仕上げました!麻婆あんは豆板醤を使い、香り豊かに。今晩の一品にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 丸なす 長ねぎ 細ねぎ(刻み) ごま油 おろしにんにく おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えみえみ
      両親(80代)も美味しいと喜んでくれました 少し辛さを少なくしました
    • ぱんちゃん
      豚ひき肉がなく、とりひき肉で作りましたが、美味しくできました! 旦那から、今までの麻婆茄子の中でもすごく美味しい!と好評でした。 とろみが欲しかったので、片栗粉は倍量くらいにしました。
    • めいちゃん
      水茄子があったので、水茄子で作りました~辛くもなく高校生の子供達も喜んで食べてました。簡単に、作れました~幼稚園から、低学年のお子さんには、ちょっと辛いかもしれません。また、茄子がたくさんあったら、作らせて頂きます。
    • みやたつ
      とても簡単で初心者の私でも中華料理店の味に仕上がりました。長ナスで作りましたがおいしかったです。
  • 「サバの水煮缶で作る麻婆なす」のレシピ動画

    レンジでお手軽!
    サバの水煮缶で作る麻婆なす

    4.3

    (

    40件
    )

    サバの水煮缶を使った麻婆なすのご紹介です!レンジで作れるので忙しい日にもおすすめの一品♪サバ缶を使うことで短い加熱時間で作れるのも嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ缶[水煮] なす 長ねぎ[白い部分] ごま油 糸唐辛子 しょうゆ 豆板醤 おろししょうが おろしにんにく 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 笹岡
      美味しかったです!! ズボラな自分でも簡単に作れてよかったです。 シャバシャバなのが苦手でしたら、缶汁少し半分くらい減らしても良いかもですね。
    • ばらさん
      簡単にできました。小さめに切ったが柔らかくなりにくかったので、レンジを2分ほど長めにかけました。茄子です。美味しかった。
    • Kaniカニ
      水っぽくて辛味しか感じなくもう少ししょっぱさや甘さが欲しかった
    • nekojara
      豆板醤を切らしてて、コチュジャンで勘弁してもらいました。(誰に?) 好評でした。
  • 「トマト麻婆茄子」のレシピ動画

    トマトの酸味がアクセント♪
    トマト麻婆茄子

    4.4

    (

    17件
    )

    市販の素がなくても、本格的な味付けなのに簡単に作れる麻婆ナスのご紹介です。ピリッと辛い肉厚のナスが口の中でとろけるのが人気の秘密♪白ごはんにかければ丼にもなります。揚げなくていいのもうれしいポイント!定番のナス料理をぜひ手作りでお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 トマト なす ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もぐ造
      レシピ通りに作るとひき肉に味がなく薄味でした。 ひき肉には塩こしょうをふった方が良く、 味付けはオイスターソースと調味料で調整すると トマトでさっぱり美味しくなります。
    • こめ
      トマトが苦手なので、トマト缶を使ったけどとっても美味しかった!
    • 凛子
      トマトの酸味のおかげで脂っこくなくて美味しいです。舞茸などのきのこも入れて、何度も作っています。
    • キコ
      いつもと違う麻婆豆腐に惹かれてチャレンジ。野菜が多いからか脳も満足、お腹も味がサッパリしてて食べやすく、満腹。夏にも食べたい1品。
  • 「辛くない!麻婆茄子」のレシピ動画

    子供でも食べられる!
    辛くない!麻婆茄子

    4.4

    (

    19件
    )

    辛くない麻婆茄子の作り方をご紹介!豆板醤を入れずに作るので、辛味がなくお子様でも食べることができます。ご飯が進む味付けです。今晩のご飯にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 なす 長ねぎ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 水 酒 砂糖 みそ しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 未佳
      簡単に美味しくできました!
    • ソース・アメリケーヌ
      味噌入り麻婆茄子初めて食べました。おいしかったです。塩胡椒ちょっと振りました。
    • のりあき
      簡単に出来ます。辛くないので辛いのが苦手でも食べられます。物足りないと感じたら豆板醤を足せば辛くも出来ます。
    • くまねこ
      高齢の母も安心していただくことが出来るので、作って良かったです。献立の一つに加えます。
  • 「ズッキーニとなすの麻婆」のレシピ動画

    ごはんが足りないよ〜!
    ズッキーニとなすの麻婆

    4.1

    (

    18件
    )

    ズッキーニの食感を生かした麻婆レシピです♪ なすと2色になって見た目も鮮やか! ピリ辛でご飯もすすみます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      300前後

    ズッキーニ なす ねぎ 豚ひき肉 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ 酒 ごま油 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ペンギン
      簡単で本格的な美味しさでした。ごはんがすすむ!
    • りんごの木
      美味しかったです♪ 甘いので、辛めが苦手な方におすすめです。 辛さは豆板醤の量を調整するといいかと思います。 もう少し本格的なものになると甜麺醤とかが?、入ってるみたいなので、次回入れてみようかとおもいます。味噌を入れてもいいと思いました!
    • くまたん
      ズッキーニで、見た目とても明るい麻婆ができました。味も子どもにとってもちょうど良く、辛さが足りない人は辣油を個人でかけてたべました。
    • ねこむすめ
      ズッキーニのトロトロ感が、マーボーに合います。

マーボーナスのご飯・麺


  • 「豚バラ肉で麻婆茄子丼」のレシピ動画

    肉感アップ!
    豚バラ肉で麻婆茄子丼

    4.8

    (

    11件
    )

    トロトロのなすがたまらない、 ご飯がいくらでもすすむレシピです♪ 辛味は豆板醤の量で調節してください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      805kcal

    • 費用目安

      800前後

    なす 豚バラ薄切り肉 片栗粉 ねぎ(白い部分) あたたかいごはん ごま油 酒 砂糖 みそ 鶏ガラスープの素 豆板醤 おろししょうが おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆみこ
      美味しくでしました。 冷凍のネギのみじん切りを使ったので、白髪ネギはさぼっちゃった。
    • ひじこさん910
      簡単に素早く美味しく作れました! 甘辛い味付けでとろみがあるので食べ易く、家族皆ペロッと食べました。豆板醤・ニンニク・生姜の香りが食欲そそります!★リピ4回〜安定の美味しさです!
    • チコベリー
      おいしかったです!お腹いっぱいになりました。また具材を変えたりして、リピートしたいです♪
    • おふみ
      ささっと作れてとってもおいしかったです‼︎
  • 「麻婆茄子パスタ」のレシピ動画

    ひき肉のアレンジレシピ♪
    麻婆茄子パスタ

    -

    (

    2件
    )

    余りがちな豚ひき肉を、いつもと違った 食べ方で♪ひき肉のレパートリーに困ったら 今晩の主食に是非作ってみて下さい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      674kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 豚ひき肉 なす ねぎ(白い部分) しょうが 塩 豆板醤 ごま油 ごま油(パスタ用) 細ねぎ(刻み) 砂糖 みそ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ビギナー
      とろみをつけたかったので片栗粉を入れました。
  • 「麻婆なす煮込みうどん」のレシピ動画

    中華の定番!
    麻婆なす煮込みうどん

    4.1

    (

    11件
    )

    麻婆茄子にうどんを加えて、 がっつり系うどんに! ピリ辛味でモリモリ食べられる!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      697kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(冷凍) 豚ひき肉 なす ねぎ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 ごま油 山椒 酒 砂糖 しょうゆ みそ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • m219or
      汁を全部飲み干してしまったほど美味しかったです。すぐ手に入る調味料で簡単に作れるのがありがたいです。
    • たんたん
      ピーマンを足して作りました☺️ 少し味があっさりめ?なので、みそは少し多めでもいいかなと思いました👌🏻 おいしかったです😌💕
    • のんちゃん
      めっちゃ⤴️⤴️美味しい👍スープまで全部飲んで仕舞いました😋
    • まさこちゃん
      うどんに合って美味しい
  • 「レンジで麻婆茄子そうめん」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    レンジで麻婆茄子そうめん

    4.2

    (

    15件
    )

    麻婆なすのピリ辛あんがそうめんにからんで美味しい!食べ応えのあるそうめんレシピをご紹介します。麻婆あんはレンジで作るのでコンロが1つでも簡単に作れます!いつものそうめんをたまにはアレンジしてみませんか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      514kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 なす きゅうり ごま油 しょうゆ みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆりん
      味は美味しいが、水分がないのでそうめんが固まって食べにくい
    • babachan
      あんを作る器を小さめにした為、5分後器の底が少し焦げ、トロミが少しこびりついてしまいました。大きめの器に移し茄子を混ぜ4分。味はとても良かったです。もう少し汁気があった方が麺に具が絡んで食べやすいと思います。(そうめんつゆを足して食べました)最初の器が小さすぎた為汁気が少なくなってしまったのかも…。
    • くすのき
      豆板醤やニンニクなどの調味料は抜いて、子供用に作りました。美味しかったようで沢山食べてくれました! 我が家は冷凍のミンチを使ったので水を少し少なめにしました。
    • ニコ
      豆板醤がなくて花椒をかわりに使いましたが美味しかったです。 半熟卵をのせると途中で味変できてさらに美味しい。 レシピより水を少し多めにして、つけ麺風にして食べました。
  • 「焼きそうめんの麻婆なすあんかけ」のレシピ動画

    食欲をそそる一品!
    焼きそうめんの麻婆なすあんかけ

    -

    (

    2件
    )

    こんがりと焼いたそうめんに、なすたっぷりのとろとろのあんをからめていただきましょう♪食べ応え抜群です!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      635kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚ひき肉 なす 長ねぎ[白い部分] しょうが にんにく 豆板醤 ごま油 サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「麻婆茄子丼」のレシピ動画

    がっつり食べたい♪
    麻婆茄子丼

    4.4

    (

    115件
    )

    ごはんと相性抜群な麻婆茄子を丼にアレンジ!とろ〜りピリ辛な茄子がごはんとよくからんで止まらないおいしさ♪ボリューム満点でお腹も大満足の一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      652kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 なす 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • べべ
      美味しかったです!大好評でした◎お米を食べる手が止まらなかったです(笑)ボリュームが欲しかったので厚揚げを追加。そしてもう少し辛味が欲しかったので刻み唐辛子をプラス。豆板醤は少しずつ増やしていき、結果大さじ1.5くらい入れました。がっつり食べたい時に最適なメニューだと思います!
    • 向日葵7
      辛いのが好きなので豆板醤を多めに入れました。 美味しく出来ました。
    • まってぃ
      200ccは多すぎ。
    • まきやん
      味が物足りなかったのでオイスターソースいれました。
  • 「麻婆茄子ひやむぎ」のレシピ動画

    包丁いらずで超簡単!
    麻婆茄子ひやむぎ

    -

    (

    2件
    )

    包丁は使いません! ピリ辛な麻婆茄子がひやむぎによく絡む♪ 本格的な味わいに驚きです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      597kcal

    • 費用目安

      200前後

    ひやむぎ なす ラー油 豚ひき肉 おろししょうが 豆板醤 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • コトリ
      あんがちょっと少なかったので今度はもう少し多めに作ってなおかつお水多めにしたほうが私好みだなと思いました。
  • 「麻婆なすそうめん」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    麻婆なすそうめん

    -

    (

    1件
    )

    そうめんだけどボリューム満点☆ ピリ辛濃いめの麻婆なすが麺にからみ思わず箸が進む! 食べ過ぎにご注意を!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      546kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 なす ねぎ 水菜 鶏ガラスープの素 めんつゆ(3倍濃縮) 水 砂糖 酒 しょうゆ みそ ごま油 鶏ガラスープの素 おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません