ピリ辛とろ〜り♪マーボーナスのレシピ19選

レビュー

• あまわさび

  少し前に麻婆白菜と言うのを見たので、麻婆茄子と麻婆白菜を一度で二度美味しい！を試してみました。茄子と白菜とっても合います。

  
• にゃんちゅう

  普段は麻婆茄子の素を買って作るので、初めて調味料を使って作ってみたけど、意外と簡単で美味しかった。 少し面倒でも、ニンニクと生姜は生のものを刻んで炒めるととても食べ応えのある味になるのでおすすめ。
• キコ

  美味しくて直ぐにおかわりしました😁豆腐以外の麻婆がこんなに美味しいとは知らなかった。 これからもリピートし続けます！
• チェン

  何か足りないと思ったら、少しだけ味噌を加えてみて。

レビュー

• ゆっぴー888

  ナスが大きかったため少しなすの大きい所が固くなりましたが、美味しいです！ うちは肉肉なので、200gの肉とナス2本で作りました。 味はGood💕 ラー油を入れたら問題なし‼️ とっても美味しかったです😊
• こんにゃく

  ラー油の代わりに花椒を入れても美味しかったです！

  
• みーた

  とても美味しいです！！ はじめはレンジで作れる手軽さに引かれて作りましたが、手軽に作れる上に本当に美味しいので、しょっちゅう作ってます！
• 木花咲耶

  包丁を使わずレンジのみで作れる麻婆茄子が、こんなに美味しいとは思いませんでした(*´艸｀*) 次回もこのレシピて作りたいと思います！

レビュー

• でこ

  うまいっすね！山椒好きなんで掛けたら倍うまいっすね！
• youhoo

  ナスをしっかり炒めた方が厚揚げの食感とあわさって美味しいです。 ピリ辛が好きなので、豆板醤を倍量入れました。分量通りの豆板醤だと大人は物足りないかも。
• hn

  味噌入れた方が美味しい！
• Jニコル

  美味しいです。 作るのも簡単。 少し薄味ですから、合わせ調味料に入れる水の量は控えめがお勧め。

レビュー

• haruinc

  ぱぱっと作れる上に、美味しかったです。 辛いのが得意なら、唐辛子を散らすと、 色合い的にも、味的にも、さらにグレードアップしそうです。 我が家の定番レパートリーに決定です。 https://haruinc.com/ouchigohan_20200927

  
• こりゃす

  好評でした！焼肉のタレ＋豆板醤だけで麻婆味が出来るとは！！スピード調理で野菜もたっぷりで良いです。

  
• のん

  簡単でボリュームもあり、美味しかったです〜♪ また作ります！
• my

  ひき肉100g、キャベツ260gで、辛いのが好きなので豆板醤は2倍くらい入れました。 焼肉のタレでできるのでとても簡単でした！ ただ、2人分にしては結構量が多めだと思いました。市販の素で作ったときの4人前の麻婆豆腐くらいの量がある気がします！

  

レビュー

• ごりさん

  豚挽き肉の丁度いい量(150g)が無かったので・220g！オクラは8本使ってみました。麻婆炒めなので豆板醤使って、辛味をプラスしたら最高に旨い味に出来上がりました！酒の肴に最適です。
• 料理初心者

  レシピでは、赤味噌なのか。私はあわせみそで作ったら薄味でコクがなかったので、中華あじを入れ豆板醤とコチュジャンを入れて作りました。 作り方は簡単なのが良かったと思います。 味噌と書いてあっても家庭によって使ってる味噌が違うので、何味噌を使ったのか書いてあった方が良かったかなと思いました。
• おこめけん

  ひき肉でなく豚こま肉で作りました。ナスに片栗粉をまぶしてあるので蒸し焼きしている間に勝手にとろみが付いていい感じにできました。オクラの少し硬めの食感が良かったです。タレはにんにくが効いておいしかったです。今度は豆板醤を加えてピリ辛で作ろうと思います。

  
• 🥺

  簡単で美味しかったです👍 豚ひき肉がお箸だと食べにくかったので、豚バラとかで作ってもいいのかなと思いました♪ にんにくが少しキツく感じたので、減らしてみてもいいかもしれません。

  

レビュー

• naop

  簡単に出来て、とても美味しかったです。 家族にも好評でした。

  
• 野菜大好き子

  甜麺醤を少し足して作りましたが、美味しかったです。茄子を先に炒めておくことで、味がなじみやすくてパパっと出来ますね。
• まっちゃ豆

  簡単に出来て、美味しかったです。 しかし、豆板醤を少なくしたからか、味がいまいち決まらず、追加で豆板醤以外のレシピに記載の調味料を追加しました。

  
• のん

  中華ダシを少し足して作りましたが、なんだか少し物足りない味でした… 最後に水溶き片栗粉を入れるはずが水分が無くなってたので入れられませんでした。春雨の量もちゃんと計ったはずなのですが。

レビュー

• えみえみ

  両親(80代)も美味しいと喜んでくれました 少し辛さを少なくしました
• ぱんちゃん

  豚ひき肉がなく、とりひき肉で作りましたが、美味しくできました！ 旦那から、今までの麻婆茄子の中でもすごく美味しい！と好評でした。 とろみが欲しかったので、片栗粉は倍量くらいにしました。
• めいちゃん

  水茄子があったので、水茄子で作りました～辛くもなく高校生の子供達も喜んで食べてました。簡単に、作れました～幼稚園から、低学年のお子さんには、ちょっと辛いかもしれません。また、茄子がたくさんあったら、作らせて頂きます。
• みやたつ

  とても簡単で初心者の私でも中華料理店の味に仕上がりました。長ナスで作りましたがおいしかったです。

レビュー

• 笹岡

  美味しかったです！！ ズボラな自分でも簡単に作れてよかったです。 シャバシャバなのが苦手でしたら、缶汁少し半分くらい減らしても良いかもですね。
• ばらさん

  簡単にできました。小さめに切ったが柔らかくなりにくかったので、レンジを2分ほど長めにかけました。茄子です。美味しかった。

  
• Kaniカニ

  水っぽくて辛味しか感じなくもう少ししょっぱさや甘さが欲しかった
• nekojara

  豆板醤を切らしてて、コチュジャンで勘弁してもらいました。(誰に？) 好評でした。

レビュー

• もぐ造

  レシピ通りに作るとひき肉に味がなく薄味でした。 ひき肉には塩こしょうをふった方が良く、 味付けはオイスターソースと調味料で調整すると トマトでさっぱり美味しくなります。
• こめ

  トマトが苦手なので、トマト缶を使ったけどとっても美味しかった！
• 凛子

  トマトの酸味のおかげで脂っこくなくて美味しいです。舞茸などのきのこも入れて、何度も作っています。
• キコ

  いつもと違う麻婆豆腐に惹かれてチャレンジ。野菜が多いからか脳も満足、お腹も味がサッパリしてて食べやすく、満腹。夏にも食べたい1品。

レビュー

• 未佳

  簡単に美味しくできました！

  
• ソース・アメリケーヌ

  味噌入り麻婆茄子初めて食べました。おいしかったです。塩胡椒ちょっと振りました。

  
• のりあき

  簡単に出来ます。辛くないので辛いのが苦手でも食べられます。物足りないと感じたら豆板醤を足せば辛くも出来ます。

  
• くまねこ

  高齢の母も安心していただくことが出来るので、作って良かったです。献立の一つに加えます。

レビュー

• ペンギン

  簡単で本格的な美味しさでした。ごはんがすすむ！

  
• りんごの木

  美味しかったです♪ 甘いので、辛めが苦手な方におすすめです。 辛さは豆板醤の量を調整するといいかと思います。 もう少し本格的なものになると甜麺醤とかが？、入ってるみたいなので、次回入れてみようかとおもいます。味噌を入れてもいいと思いました！
• くまたん

  ズッキーニで、見た目とても明るい麻婆ができました。味も子どもにとってもちょうど良く、辛さが足りない人は辣油を個人でかけてたべました。

  
• ねこむすめ

  ズッキーニのトロトロ感が、マーボーに合います。

  

レビュー

• ゆみこ

  美味しくでしました。 冷凍のネギのみじん切りを使ったので、白髪ネギはさぼっちゃった。

  
• ひじこさん910

  簡単に素早く美味しく作れました！ 甘辛い味付けでとろみがあるので食べ易く、家族皆ペロッと食べました。豆板醤・ニンニク・生姜の香りが食欲そそります！★リピ4回〜安定の美味しさです！

  
• チコベリー

  おいしかったです！お腹いっぱいになりました。また具材を変えたりして、リピートしたいです♪
• おふみ

  ささっと作れてとってもおいしかったです‼︎

  

レビュー

• ビギナー

  とろみをつけたかったので片栗粉を入れました。

  

レビュー

• m219or

  汁を全部飲み干してしまったほど美味しかったです。すぐ手に入る調味料で簡単に作れるのがありがたいです。

  
• たんたん

  ピーマンを足して作りました☺️ 少し味があっさりめ？なので、みそは少し多めでもいいかなと思いました👌🏻 おいしかったです😌💕
• のんちゃん

  めっちゃ⤴️⤴️美味しい👍スープまで全部飲んで仕舞いました😋

  
• まさこちゃん

  うどんに合って美味しい

レビュー

• ゆりん

  味は美味しいが、水分がないのでそうめんが固まって食べにくい
• babachan

  あんを作る器を小さめにした為、5分後器の底が少し焦げ、トロミが少しこびりついてしまいました。大きめの器に移し茄子を混ぜ4分。味はとても良かったです。もう少し汁気があった方が麺に具が絡んで食べやすいと思います。(そうめんつゆを足して食べました)最初の器が小さすぎた為汁気が少なくなってしまったのかも…。
• くすのき

  豆板醤やニンニクなどの調味料は抜いて、子供用に作りました。美味しかったようで沢山食べてくれました！ 我が家は冷凍のミンチを使ったので水を少し少なめにしました。
• ニコ

  豆板醤がなくて花椒をかわりに使いましたが美味しかったです。 半熟卵をのせると途中で味変できてさらに美味しい。 レシピより水を少し多めにして、つけ麺風にして食べました。

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• べべ

  美味しかったです！大好評でした◎お米を食べる手が止まらなかったです(笑)ボリュームが欲しかったので厚揚げを追加。そしてもう少し辛味が欲しかったので刻み唐辛子をプラス。豆板醤は少しずつ増やしていき、結果大さじ1.5くらい入れました。がっつり食べたい時に最適なメニューだと思います！

  
• 向日葵７

  辛いのが好きなので豆板醤を多めに入れました。 美味しく出来ました。

  
• まってぃ

  200ccは多すぎ。
• まきやん

  味が物足りなかったのでオイスターソースいれました。

  

レビュー

• コトリ

  あんがちょっと少なかったので今度はもう少し多めに作ってなおかつお水多めにしたほうが私好みだなと思いました。

  

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