DELISH KITCHEN

お肉がわりに♪

高野豆腐カレー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    626kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ヘルシー&節約レシピ!手で細かくちぎることでお肉感をプラス!お肉を使うよりさっぱりと食べられます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    高野豆腐はぬるま湯で戻し水気をしぼり、手で細かくちぎる。

  2. 2

    にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り、1cm角に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじん、玉ねぎを入れて中火で玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

  4. 4

    高野豆腐、ピーマンを加えて炒め、全体に油がなじんだら、水、昆布茶を加えて混ぜ、ふたをして弱火で15分煮る。

  5. 5

    火を止めて、カレールウを加えて溶かして混ぜ、再びふたをして5分ほど弱火で煮る。器にあたたかいごはんとカレーを盛って完成!

レビュー

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  • エルママ

    おいしかったです。

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