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まろやかな酸味が食欲そそる!

高野豆腐のトマトドライカレー

缶詰や乾物を使用して作るので非常時でも作りやすいレシピです♪高野豆腐は粗く切ってお肉のような食感に!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    518kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    高野豆腐は5分程度水に浸して戻し、水気をしぼり、粗みじん切りにする。

  2. 2.

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。

  4. 4.

    高野豆腐、コーン缶、カットトマト缶、しょうゆ、水を加えて混ぜる。中火で煮立たせて、5分程煮る。火を止めて、カレールウを加え混ぜて、溶かす。塩を加えて味をととのえ、再度中火にかけ、混ぜながら水気を飛ばす。

    TIPS

    コーン缶は缶汁を切る。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をかけて、パセリをちらす。