DELISH KITCHEN

ごろごろ果肉の♪
キウイジャム

4.2

調理時間

30

費用目安

300前後

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フレッシュな自家製ジャムのレシピです♪丁寧にアクを取るのが綺麗な色に仕上がるポイント!ヨーグルトにかけたり、お菓子作りにも重宝します。

  • カロリー

    124kcal

  • 炭水化物

    32.1g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    0.5g

  • 糖質

    30.8g

  • 塩分

    0g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • キウイ2個
  • 砂糖100g
  • レモン汁大さじ1

手順

  1. 1

    キウイは皮をむき、2cm角に切る。

  2. 2

    鍋にキウイ、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、1時間置き、キウイの水分を出す。

    ポイント

    正味重量の半量が砂糖の目安になります。 (今回は正味重量200gに対して100gの砂糖を使用しています。)

  3. 3

    2にレモン汁を加えて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら弱火にしてアクを取りながら煮汁が半分になるまで煮詰める。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • 野ウサギ

    砂糖を少し多めにしました。きび砂糖を使用したので、色がやはり濃くなりましたが、キウイの爽やかさがあって美味しかったです。今度は、砂糖を少なめで作ってみます。簡単でリピ確定ですね。
  • たんたん

    かなり熟れたキウイを使ったので砂糖少なめにしましたが、それでも甘めな仕上がりに。 ヨーグルトにかけておいしくいただきました◡̈♥︎
  • 北風

    少し砂糖を控え目にしました。 キウイジャムは初めて食べましたが甘酸っぱくてさっぱりしていて美味しかったです。 また作りたいと思います。
  • まこまこ

    黒糖で作ったので色が茶色くなってしまいましたが美味しかったです!

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