濃厚豆乳チョコプリン

手順

1. 1

   《下準備》ボウルに水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふやかす。

2. 2

   チョコレートは刻む。耐熱容器に入れる。

3. 3

   ボウルに卵黄、砂糖を入れて白くなるまで混ぜる。

4. 4

   鍋に生クリーム、豆乳を入れて弱火で熱し、ふつふつとしてきたら火を止め、1を加えて混ぜて溶かす。2に少しずつ加えて、チョコレートが溶けるまでその都度混ぜる。

5. 5

   3に4を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。

6. 6

   5をこして容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。