サンタさんプリン

手順

1. 1

   《下準備》耐熱カップにバターをぬり、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

2. 2

   【カラメル】鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、薄い茶色になったら火をとめる。お湯を加えて、全体になじませる。カップに等分に流し入れる。冷蔵庫で10分ほど冷やす。

   ポイント

   お湯を入れる際、跳ねるので火傷に注意してください。

3. 3

   【プリン液】鍋に牛乳、砂糖を入れ、混ぜながら中火で熱し、鍋まわりに小さな泡が立ってきたら火を止める。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。3を少しずつ加えてその都度混ぜ、こしながら2に等分に流し入れる。

   ポイント

   オーブンを150℃に予熱しはじめましょう！

5. 5

   耐熱バットにぬれ布巾を敷き、カップをのせ、底から2cmほどの高さまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。

6. 6

   150℃に予熱したオーブンで10分焼く。130℃に温度を下げ、20〜30分焼く。粗熱をとり、3時間以上冷蔵庫で冷やす(プリン)。

   ポイント

   耐熱カップを揺らしてみて真ん中だけが揺れる場合は追加で加熱してください。表面全体が同じように揺れていれば焼き上がりです。型から外す際は容器の底を温めてください。

7. 7

   【デコレーション】クッキングシートにチョコペンでサンタの眉毛、目、口を描き、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。

8. 8

   プリンに髭と髪の毛の部分にホイップクリームをしぼる。チョコペンで描いたパーツをのせ、鼻の部分にマーブルチョコをのせる。帽子に見立てていちごをのせ、先端に少量ホイップクリームを絞る。