見た目も可愛い♪
ミニチョコムースタルト

手順

1. 1

   ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

2. 2

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れてやわらかいツノが立つまで泡立てる(クリーム)。

3. 3

   チョコレートは細かく刻む。耐熱容器にチョコレート、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40〜50秒加熱して混ぜる。

4. 4

   ゼラチンはふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して混ぜて溶かす。

5. 5

   3のチョコレートにあたためた4のゼラチンを加えてしっかりと混ぜる。クリームの半量を加えて、泡がつぶれないように優しく混ぜ、残りの半量を加えて、混ぜる(チョコムース)。

6. 6

   タルト台に均等に流し入れる。

7. 7

   チョコムースが固まるまで、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

8. 8

   ラズベリー、ミントを飾る。