DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪

魚のすり身で春雨スープ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    202kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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今回は白身魚のすり身を使用しましたが、えびのすり身などでも代用可能です!ぜひお好みでお試しください♪

材料 【2人分】

  • にんじん 1/4本
  • しいたけ 2個
  • 春雨 10g
  • ごま油小さじ2
  • ☆すり身だんご
  • 魚のすり身[白身魚]100g
  • 木綿豆腐 50g
  • 細ねぎ 1本
  • しょうゆ小さじ2
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • ★調味料
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 500cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    にんじんは縦1cm幅に切り、薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

    鍋に★を入れて煮立たせ、2をスプーンですくい落とし入れる。再度煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で7〜8分煮る。にんじん、しいたけ、春雨を入れて混ぜ、ふたをして中火で柔らかくなるまで2〜3分煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけて、ごま油をまわしかける。

レビュー

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(1件)

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