DELISH KITCHEN

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    旨味たっぷり♪

    魚のすり身で春雨スープ

    今回は白身魚のすり身を使用しましたが、えびのすり身などでも代用可能です!ぜひお好みでお試しください♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      202kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • にんじん 1/4本
    • しいたけ 2個
    • 春雨 10g
    • ごま油 小さじ2
    • ☆すり身だんご
    • 魚のすり身[白身魚] 100g
    • 木綿豆腐 50g
    • 細ねぎ 1本
    • しょうゆ 小さじ2
    • 片栗粉 大さじ1と1/2
    • ★調味料
    • みりん 大さじ1
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1と1/2
    • 500cc
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 小さじ1
    • 小さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      にんじんは縦1cm幅に切り、薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。

    2. 2.

      ボウルに☆を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

    3. 3.

      鍋に★を入れて煮立たせ、2をスプーンですくい落とし入れる。再度煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で7〜8分煮る。にんじん、しいたけ、春雨を入れて混ぜ、ふたをして中火で柔らかくなるまで2〜3分煮る。

    4. 4.

      水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけて、ごま油をまわしかける。