さっぱり系♪「中華の副菜」人気レシピ30選！おかずやスープなど
作成日: 2022/08/01
更新日: 2024/10/07
夕食のメインに中華料理を作った際、副菜やスープは何を作るか、迷ってしまいますよね。
ここでは、サッと作れる簡単副菜やスープまで、人気のさっぱり中華レシピを30選ご紹介します♪献立に役立つレシピをたくさん用意しましたので、ぜひお家で中華料理を楽しんでみてください！
【サラダ】さっぱり美味しい中華の副菜レシピ
さっぱり味で食べやすい！
バンサンスー懐かしい味のする和え物をご紹介。先に春雨をドレッシングで和えることで味がよく絡む！ごま油が香ってお箸がすすみます♪
プラス一品におすすめ♪
バンバンジー風春雨サラダ春雨サラダをバンバンジー風にアレンジ♪ごまの香りが口いっぱいに広がります！きゅうりは叩くことで表面積を増やし、味をからみやすくします。レンジで作るので火を使わずに済むのも嬉しいポイントです！
ピリ辛味♪
水菜とタコの中華サラダ野菜がたっぷり食べられるサラダです！ラー油を入れることでピリッと辛くアクセントに♪たこは噛むたびに旨みが出てきます！
ほどよい酸味！
もやしとハムの中華サラダさっぱりとした、もやしとハムの中華サラダをご紹介！ハムを入れることで簡単に彩りと旨味がアップ！きゅうりも入っているので食感もアクセントになり、彩りもきれいに仕上がります。あと1品欲しい時にもおすすめです。
やみつき！箸がとまらない！
豚しゃぶときゅうりの中華サラダさっぱりと食べられる豚しゃぶときゅうりのサラダのご紹介♪きゅうりはめん棒でたたいた後に手でちぎるので、たれがよくからみます。風味豊かな味わいでご飯にもお酒にもぴったりの一品が完成です！
さっと作れる♪
春菊の中華サラダフレッシュな春菊(菊菜)を生のままサラダで食べるレシピです。ほろ苦い春菊と香ばしいごま油の風味があとを引くおいしさ！和えるだけの簡単調理なので、時間がないときでも手軽に作れます。春菊のレシピというと鍋か胡麻和えになりがち…という方も、この食べ方をぜひお試しください。箸休めとしても人気の一品になりますよ♪
素材1つで作る♪
ひらひらきゅうりの中華サラダ切り方をいつもと変えるだけで、見た目も華やかな副菜があっという間に完成します！ピーラーでむいたきゅうりはしんなりとして調味料が馴染みやすく、ペロリと食べられるおいしさです。
【和え物】さっぱり美味しい中華の副菜レシピ
白菜の中華風甘酢漬け！
辣白菜（ラーパーツァイ）辣白菜とは、白菜を甘酢に漬けた中華風の漬物です。さっぱりとした甘酢にごま油の香り、唐辛子としょうがの辛みが加わり、食欲をそそります。山椒の仲間である花椒(ホワジャオ)がアクセントになり、あと引く本格的なおいしさに！中華料理の箸休めやおつまみにおすすめです。
調味料にあえるだけ！
たたききゅうりの中華あえきゅうりはたたくことで調味料が絡みやすく、しっかりと味がしみこみます。ポリ袋に入れて調味料にあえるだけの簡単レシピなのでぜひお試しください！
お箸がすすむ！
ささみとトマトの中華和えお酢とトマトの酸味でさっぱり♪鶏ささみでボリューム感アップ！火を使わずに簡単に作れます！
もう一品欲しい時に！
きゅうりとザーサイの冷奴ザーサイときゅうりの歯ごたえがクセになる一品に仕上げました！おつまみにもぴったりです。ぜひお試しください。
あっさりやみつき味♪
レンジなすのねぎごま中華だれレンジ調理で洗い物も少なく簡単！ なすのトロトロ食感が中華だれに絡んで◎ おつまみにもおすすめのレシピです！
さっぱりとした味わい！
しめじときゅうりの中華マリネしめじときゅうりを使った、歯ごたえも楽しいマリネに仕上げました！ごま油を使って風味豊かな一品です。
炒めて簡単！
なすとしめじの中華和え香ばしいごま油とさっぱりポン酢で食べやすく♪風味豊かな大葉とみょうががアクセント♪食卓のあと1品にいかがですか？
箸休めにもおすすめ♪
豚ひき肉と春雨の中華和え豚ひき肉を加えることで食べ応えのある副菜に仕上げました！もやしのシャキシャキ食感と春雨のつるっと食感が相性抜群な一品です。ごま油を加えることで風味豊かな味わいになります。もう一品欲しい時にいかがでしょうか？
さっぱりピリ辛！
キャベツの海鮮中華和えにんにくがきいた中華風ダレでいただく 夏にうれしいサラダです♪ プリッとした海鮮とシャキシャキ野菜が◎
【炒め物】さっぱり美味しい中華の副菜レシピ
中華の定番！
トマトと卵の炒め物卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華炒め♪シンプルな味付けで食べやすいやさしい味です。プロのように卵を柔らかく仕上げるコツは卵を炒めるときに混ぜすぎず、火を通しすぎないこと。卵とトマトがあれば手軽に作れるので、献立に迷ったときにはぜひお試しください。
シソがアクセント！
いかと大葉の中華炒めイカのうまみを活かしつつしっかりとした味付けです！ 大葉と生姜の風味がアクセント♪ 食欲を掻き立てます！
ごはんがすすむ！
卵と小松菜の中華炒めふわふわ食感のたまごがクセになる、簡単な炒め物レシピのご紹介です。ごま油の香りが食欲をそそります♪ごはんのおかずや、おつまみにもなる一品をぜひお試し下さい。
簡単中華風♪
えびとアスパラの塩炒め鶏ガラスープと塩で味付けするさっぱり炒め物♪えびのほんのりピンクとアスパラの鮮やかな緑が美しい一品です。ささっと炒めるだけの簡単レシピ！ビールや紹興酒などのおつまみにもぴったりです。
【スープ】さっぱり美味しい中華のレシピ
煮るだけ簡単！
玉ねぎとわかめの中華スープ玉ねぎの甘み感じる簡単中華スープはいかがですか？鍋に入れて煮るだけなので簡単です。夜食にもぴったりです！
とろっとした味わい♪
しいたけとにんじんの中華スープしいたけとにんじんの中華スープを作ります！材料を切ったら煮るだけで完成の簡単レシピ♪他の野菜を入れてアレンジもできます。ふわふわ卵の入ったとろみのあるスープは、食べるスープとして朝食にもおすすめです。
とろけるピリ辛風味！
えのきのサンラータン風体が温まる！具沢山スープ♪ 酸味のきいたテイストに！ 卵が絡んでまろやかな味わいに♪
簡単にできる！
ひき肉とニラの中華スープ肉の旨みがしっかり感じられるほっこりスープ♪お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけたり、ラー油を垂らすのもオススメです！
温まる一品！
ほうれん草と卵の中華スープ鶏ガラスープの素で作る、寒い日にうれしい「あったか」レシピ！ほっと一息つきたくなるような優しい一品です。忙しい朝にもおすすめ♪鍋に卵を入れるときは「しっかり沸騰させてから」「すぐに混ぜない」を意識すると、透明で澄んだスープになります。
パパッと簡単！
もやしとわかめの中華スープ小腹が空いたとき夜食に、パパッと簡単に作ることができる「もやしとわかめの中華スープ」はいかがでしょうか？仕上げに加えるごま油がおいしさのポイント♪もう一品欲しい時にもぴったりなレシピです！ぜひお試しください。
余った皮でもう一品！
餃子の皮でワンタンスープいつものメニューにスープをもう一品足しましょう！具沢山のスープなので満足感があります♪ モチモチの皮に絡む風味豊かなスープがたまりません。 いつも余りがちな餃子の皮を有効活用しましょう！よりおいしく作れるように(材料)・(工程)を見直しました。2019年11月
ふんわり卵入り♪
ささみとコーンの中華風スープとろみのある中華風コーンスープのご紹介です！コーンのほのかな甘みがほっこりとする味わいです。卵は細く流し入れるのがポイントです♪
旨味たっぷり♪
魚のすり身で春雨スープ今回は白身魚のすり身を使用しましたが、えびのすり身などでも代用可能です！ぜひお好みでお試しください♪
旨味たっぷり！
かぶと鶏肉の中華スープとろとろに煮えたかぶがおいしい具沢山スープ♪鶏肉も入るのでボリュームたっぷりです。かぶは葉っぱも入れて、無駄なく使いましょう。ピリッと辛い唐辛子がアクセントに♪
