DELISH KITCHEN

オーブンいらず♪

梨のカスタードタルト

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    280kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レンジで梨のコンポート、カスタードクリームを作り、ひとくちサイズのタルトを作ります。ひとくち食べればとりこになるおいしさです。

材料 【6個分(直径5cmのシリコンカップ)】

  • ビスケット 120g
  • 溶かしバター(無塩)60g
  • チャービル適量
  • ☆カスタードクリーム
  • 1個
  • 砂糖大さじ4
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳 200cc
  • ★梨のコンポート
  • 1/2個
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁大さじ1/2

手順

  1. 1

    【タルト生地】ビニール袋にビスケットを入れて、袋の上からめん棒で細かく砕く。溶かしバターを加えて、袋の上から揉んで全体になじませる。

    ポイント

    出来る限り細かく砕きましょう。 まとまりが悪い場合は、様子を見ながら溶かしバターを追加して調整しましょう。

  2. 2

    シリコンカップに1を等分にして入れ、ラップを上からかぶせてぎゅっと押し付ける。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

  3. 3

    【カスタードクリーム】耐熱容器に卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふり入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    3をラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。

  5. 5

    4を取り出して混ぜ、再び1分加熱して混ぜる。再び1分加熱して混ぜ、とろみがつくまで混ぜる。ラップを密着させるようにしてふたをし、粗熱をとる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

  6. 6

    【梨のコンポート】梨は2等分にして芯を取り除き、皮をむく。さらに縦に12等分の薄切りにし、横に2等分にして24枚の薄切りにする。

  7. 7

    別の耐熱容器に梨、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、全体をなじませる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    2のタルトにカスタードクリームを等分ずつ入れる。梨のコンポートの汁気を切り、等分にしてのせる。シリコンカップからはずし、チャービルを飾る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

(2件)

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