オーブンいらず♪
梨のカスタードタルト

手順

1. 1

   【タルト生地】ビニール袋にビスケットを入れて、袋の上からめん棒で細かく砕く。溶かしバターを加えて、袋の上から揉んで全体になじませる。

   ポイント

   出来る限り細かく砕きましょう。 まとまりが悪い場合は、様子を見ながら溶かしバターを追加して調整しましょう。

2. 2

   シリコンカップに1を等分にして入れ、ラップを上からかぶせてぎゅっと押し付ける。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

3. 3

   【カスタードクリーム】耐熱容器に卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふり入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

4. 4

   3をラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。

5. 5

   4を取り出して混ぜ、再び1分加熱して混ぜる。再び1分加熱して混ぜ、とろみがつくまで混ぜる。ラップを密着させるようにしてふたをし、粗熱をとる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

6. 6

   【梨のコンポート】梨は2等分にして芯を取り除き、皮をむく。さらに縦に12等分の薄切りにし、横に2等分にして24枚の薄切りにする。

7. 7

   別の耐熱容器に梨、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、全体をなじませる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   2のタルトにカスタードクリームを等分ずつ入れる。梨のコンポートの汁気を切り、等分にしてのせる。シリコンカップからはずし、チャービルを飾る。