1. ボリューム満点!小松菜と牛肉のあんかけやきそば

ボリューム満点!

小松菜と牛肉のあんかけやきそば

麺は両面しっかりと焼くことで、カリッとした食感に仕上がります。お肉と野菜の旨味たっぷりのあんが、麺との相性抜群です!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    716kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 蒸し中華麺2袋
  • 牛こま切れ肉150g
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • ☆あんかけ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 300cc

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作り方

  1. 1.

    小松菜は根元の先を切り落として3cm幅に切る。にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    ボウルに牛肉を入れて塩こしょうをふって揉み込む。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(あんかけ調味料)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、蒸し中華麺を並べ入れ、フライ返しで押さえつけながら弱めの中火で4〜5分程焼く。裏返して同様に焼き、器に盛る。

  5. 5.

    4のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  6. 6.

    にんじん、小松菜を加えてさっと炒め、あんかけ調味料を加えて混ぜながらとろみをつける。

    TIPS

    片栗粉が下にかたまっていることがあるため、☆は再度混ぜてから加えてください。

  7. 7.

    4に6をかける。

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