小松菜と牛肉のあんかけやきそば

手順

1. 1

   小松菜は根元の先を切り落として3cm幅に切る。にんじんは千切りにする。

2. 2

   ボウルに牛肉を入れて塩こしょうをふって揉み込む。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(あんかけ調味料)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、蒸し中華麺を並べ入れ、フライ返しで押さえつけながら弱めの中火で4〜5分程焼く。裏返して同様に焼き、器に盛る。

5. 5

   4のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

6. 6

   にんじん、小松菜を加えてさっと炒め、あんかけ調味料を加えて混ぜながらとろみをつける。

   ポイント

   片栗粉が下にかたまっていることがあるため、☆は再度混ぜてから加えてください。

7. 7

   4に6をかける。