牛肉のあんかけ焼きそば

手順

1. 1

   にんじんは短冊切り、しめじは小房にほぐし、小松菜は食べやすい大きさに切る

2. 2

   にんにく、しょうがはみじん切りにする

3. 3

   ボウルに牛肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を入れて全体になじませる

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、麺を炒める

5. 5

   フライ返しで押し付けるようにして両面に焼き色をつけたら皿に盛る

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく、しょうがを炒め香りが立ってきたら牛肉を入れて炒める

7. 7

   火が通ってきたらにんじん、しめじを加えて炒める

8. 8

   しんなりしてきたらあんの材料(水、鶏がらスープ、醤油、オイスターソース、砂糖)を加えて一煮立ちする

9. 9

   小松菜を加えてさっと煮たら塩こしょうで味を調える

10. 10

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、5にかける

    ポイント

    ※肉に火が通っていることを確認してお召し上がりください