DELISH KITCHEN

アツアツとろ〜り!

牛肉のあんかけ焼きそば

4.0

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    957kcal

  • 費用目安

    300前後

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野菜たっぷりの牛肉あんかけ焼きそばをご紹介します!カリカリに焼いた麺にアツアツ牛肉あんが絡まって絶品です♫ 中華麺はしっかり焼き付けてカリッと仕上げましょう♪フライパン一つで簡単にみんな大好きなご飯の出来上がりです!

材料 【1人分】

  • 中華麺 1人前
  • 牛細切れ肉80g
  • 人参 4cm
  • しめじ 1/4パック
  • 小松菜 1株
  • にんにく 1/2片
  • 生姜 1/2片
  • 塩こしょう適量
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油大さじ 1
  • あんの調味料
  • 100cc
  • 鶏がらスープの素小さじ1/2
  • 醤油大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    にんじんは短冊切り、しめじは小房にほぐし、小松菜は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    にんにく、しょうがはみじん切りにする

  3. 3

    ボウルに牛肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を入れて全体になじませる

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、麺を炒める

  5. 5

    フライ返しで押し付けるようにして両面に焼き色をつけたら皿に盛る

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく、しょうがを炒め香りが立ってきたら牛肉を入れて炒める

  7. 7

    火が通ってきたらにんじん、しめじを加えて炒める

  8. 8

    しんなりしてきたらあんの材料(水、鶏がらスープ、醤油、オイスターソース、砂糖)を加えて一煮立ちする

  9. 9

    小松菜を加えてさっと煮たら塩こしょうで味を調える

  10. 10

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、5にかける

    ポイント

    ※肉に火が通っていることを確認してお召し上がりください

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • たかたろう

    レシピにタケノコの水煮とキクラゲを足して作ったら、本格中華みたいになりました(笑) 焼きそばの麺を両面カリっとするまでじっくり焼いて餡をかけたら、とても美味になりました。

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