DELISH KITCHEN

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    アツアツとろ〜り!

    牛肉のあんかけ焼きそば

    野菜たっぷりの牛肉あんかけ焼きそばをご紹介します!カリカリに焼いた麺にアツアツ牛肉あんが絡まって絶品です♫ 中華麺はしっかり焼き付けてカリッと仕上げましょう♪フライパン一つで簡単にみんな大好きなご飯の出来上がりです!

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    • 調理時間 約10分
    • カロリー

      957kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料1人分

    • 中華麺 1人前
    • 牛細切れ肉 80g
    • 人参 4cm
    • しめじ 1/4パック
    • 小松菜 1株
    • にんにく 1/2片
    • 生姜 1/2片
    • 塩こしょう 適量
    • 片栗粉 大さじ1/2
    • ごま油 大さじ1
    • サラダ油 大さじ 1
    • あんの調味料
    • 100cc
    • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
    • 醤油 大さじ1/2
    • オイスターソース 大さじ1/2
    • 砂糖 小さじ1/2
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 小さじ1
    • 小さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      にんじんは短冊切り、しめじは小房にほぐし、小松菜は食べやすい大きさに切る

    2. 2.

      にんにく、しょうがはみじん切りにする

    3. 3.

      ボウルに牛肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を入れて全体になじませる

    4. 4.

      フライパンにごま油を入れて熱し、麺を炒める

    5. 5.

      フライ返しで押し付けるようにして両面に焼き色をつけたら皿に盛る

    6. 6.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく、しょうがを炒め香りが立ってきたら牛肉を入れて炒める

    7. 7.

      火が通ってきたらにんじん、しめじを加えて炒める

    8. 8.

      しんなりしてきたらあんの材料(水、鶏がらスープ、醤油、オイスターソース、砂糖)を加えて一煮立ちする

    9. 9.

      小松菜を加えてさっと煮たら塩こしょうで味を調える

    10. 10.

      水溶き片栗粉でとろみをつけ、5にかける

      TIPS

      ※肉に火が通っていることを確認してお召し上がりください