アツアツとろ〜り！
牛肉のあんかけ焼きそば

手順

1. 1

   にんじんは短冊切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。小松菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに牛肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を加えて全体になじませる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、蒸し中華麺を入れて焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   フライ返しで押し付けるようにして両面に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

6. 6

   5のフライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら3の牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

7. 7

   にんじん、しめじを加えて炒める。

8. 8

   しんなりしてきたら☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

9. 9

   小松菜を加えてさっと煮る。塩こしょうを加えて味をととのえる。

10. 10

    水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、とろみをつける。5にかける。