DELISH KITCHEN
  1. スパイシーで食欲そそる♪熟カレーのフライパンパエリヤ

スパイシーで食欲そそる♪

熟カレーのフライパンパエリヤ

プレミアム熟カレーを使ったコクのある簡単フライパンパエリヤ♪ 甘みのあるミニトマトと、歯ごたえの良いれんこんがカレーの風味とベストマッチ! ほんのりスパイシーでやみつきになるコク旨パエリヤを、ぜひお試しください♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    米は洗ってざるにあげ、10分ほどおいて水気を切る。

  2. 2.

    耐熱ボウルに熟カレー、水を入れてふんわりとラップをして600wで3分加熱してラップをはずし混ぜながらルーを溶かす。

    ポイント

    しばらくおくと溶けるので、少し残っていてもOK!

  3. 3.

    れんこんは7ミリ幅のいちょう切りにして水にさらして水気を切る。エリンギは縦に2等分に切って1.5センチ幅に切る。 かさの部分はさらに半分に切る。ミニトマトはヘタを取る。玉ねぎはみじん切りにする。

  4. 4.

    鶏肉は2センチ角に切って塩、こしょうをふって5分おく。

  5. 5.

    5. フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉、にんにくを加えて炒める。

  6. 6.

    6. 鶏肉の色が変わったらエリンギを加えて油がなじむまで炒め(エリンギが少ししんなりするまで)、米を加えて3-6分炒める。

    ポイント

    米は透き通るまでよく炒める。

    (3分:かための炊き上がり。

    6分:柔らかめの炊き上がり)

  7. 7.

    7. 米が透き通ってきたらもう一度混ぜて2を加え、全体に混ぜて、煮立ったら1分ほど混ぜながら煮る。 表面を平らにならして弱火にし、れんこん、ミニトマトをのせてふたをして弱火で10分炊く。

  8. 8.

    8. 10秒火を強めてグツグツさせ(おこげができます)、すぐに火を止めてふたをしたまま10分程蒸らす。

    ポイント

    火を止める前は水分が残っていますが米が吸うので大丈夫です。

  9. 9.

    パセリをふる。