フライパンで簡単！
まいたけのパエリア風
ソーセージやツナを加えてパーティメニューにオススメ♪ サフランの代わりに、カレー粉を加えて、見た目も華やか！ お好みで、具材をえびやイカやタコなどを加えても♪
- 調理時間 約60分
カロリー
535kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 米2合
- ソーセージ 6本
- まいたけ 1パック(100g)
- ミニトマト 10個
- コーン缶 大さじ4
- 玉ねぎ 1個
- おろしにんにく少々
- カレー粉小さじ1
- オリーブオイル大さじ4
- パセリ(みじん切り) 少々
- ☆調味料
- 酒大さじ3
- 水320cc
- 固形コンソメ1個
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
1.
米は洗って30分ほど浸水させ、ざるにあげて水気を切る。
2.
ソーセージは食べやすい大きさに切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、おろしにんにくを加えて弱めの中火で炒める。
4.
玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉、ソーセージ、まいたけ、米の順に加えてその都度炒める。
5.
全体に油が回ったら、☆を加えて混ぜる。ミニトマト、コーンをちらし、ふたをして強火で煮る。煮立ったら弱火で10分炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。
6.
全体をざっくり混ぜ、器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
(8件)
4.5
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- Ｓ急いでいたので、お米は浸水させずアバウトに。あと半量で作った。水が足りなかったのか15分蒸らしても炊き上がる気配が無さそうだったので、水を足し弱火にかけ続けた。トータル30分位。でも焦げ付かず、しっとりピラフみたいになり美味しかった。かさましにナス。彩りでブロッコリー。卵も割り入れた。カラフルで綺麗だった。 次回、材料はどんどん加えて炒め、水は、お米が被るまで入れる。煮立ってから弱火にする。