フライパンひとつで！
簡単パエリア
調理時間
約40分
カロリー
676kcal
費用目安
1600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
スペインが本場のパエリア。市販の素を使わなくても、本格的な味をお家で簡単に楽しめる絶品レシピをご紹介します。フライパンひとつでできちゃうのが人気の秘訣♪ スキレットでもサイズに合った量で調整してお作りいただけます。鶏肉、あさり、えび、牡蠣、トマトなどを入れてアレンジしても美味しくいただけます。辛めがお好きな方はサフランもおすすめです♪
材料 【4人分】
- オリーブオイル大さじ2
- シーフードミックス 400g
- 米(洗わない)3合
- ＊ターメリック小さじ1
- ＊塩小さじ1
- ＊コンソメ小さじ2
- ＊ローリエ(なくても良い) 1枚
- ＊水540cc
- ・ピザ用チーズ 150g
- カラーピーマン(1cm輪切り) 3個
- パセリ 適量
手順
1
フライパンに油を敷き、シーフードミックス、米を入れ、混ぜて油を絡める
ポイント
この時火はつけないでください！
2
(1)に＊を入れ、軽く混ぜ合わせ、ふたをし、強火にかける
3
約10分間ほどして蒸気がでたら、中火〜弱火に落とし、さらに約10分間汁けがなくなるまで炊く。ピザ用チーズとカラーピーマンを入れ、ふたをし、弱火で約5分加熱する
ポイント
汁けがなくなってくると、パチパチと小さな音がします。汁が少なくなったら、焦がさないように弱火にしてください！
4
火を止め、5分間ふたをしたまま蒸らして完成！
ポイント
※しっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
よくある質問
- Q
2人分作りたい時はどうすればよいですか？
A分量は半量にしてお作りください。加熱時間はそのままで構いません。料理の容量に対してフライパンの体積が大きいので、フライパンは動画のものよりひとまわり小さいものをお使いいただくことをおすすめ致します。
- Q
土鍋でも作れますか？
A一般的に油で炒めたりするとひび割れの原因になります。土鍋の種類によっては炒め物や揚げ物に対応している製品もあるため、土鍋で作る場合は、商品説明書を確認してお作り下さい。
レビュー
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- めちゃくちゃ簡単で美味しかったです＼(^o^)／
ローズマリー
初めてパエリア作りました。家に有った冷凍シーフードミックスの残りと無頭エビ、パプリカを使いました。パセリとローリエは買って無い為使えませんでした。作り方はとても簡単でしたが、味はスペインで食べたパエリアより美味しかったと思います。 大人向けなら、コショウ、少しニンニクを入れても、より美味しかったかな！我が家に有ったパプリカが大きめだったので、もう少し細く切った方が食べやすくなったと思います。無頭エビは使う前に少し塩を振って洗って、皮付きのまま使いましたが、食べるのも、皮のまま食べました。大人だけならこれも有りですね。皮の部分の出汁も出ると思います。写真は☆映えて☆はいません！が、味は良いですからね、むぎ
簡単で美味しかったです！ 母の日に作って、喜んでもらえました。 ターメリック、塩共に我が家はもう少し多めでもよかったかなと思います。 チーズを入れる前に塩足しました。ACO
おもてなし料理としても活躍レシピになり人気メニュー一押しです(^-^)v
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リコピン