作り方
1.
トマトは1つは1cm角に切り、残りは輪切りにする。赤黄パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは1cm角に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り、みじん切りにする。
2.
鶏肉は一口大に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。にんにくを加えて香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりしたらパプリカ、ズッキーニを加える。
4.
火が通ったら角切りのトマト、カレー粉、塩を加えて混ぜる。米と水を加えて馴染んだら煮立たせて、ふたをして弱火で20分煮る。
5.
ふたを開けて輪切りのトマトを並べたら、再度ふたをして弱火で5分加熱する。
6.
ふたを外して2分中火で加熱する。仕上げにパセリとレモンを盛り付ける。
よくある質問
- Q
お米は洗わないんですか？
Aこちらのパエリアレシピではお米は洗わずに使用します。洗うことで米が水を吸収してしまい、仕上がりがべちゃっとしてしまうため、余分な水分を吸水させずに乾燥したお米を使って仕上げます。 気になる方はさっと水で洗ってザルにあげてから使用する、もしくは無洗米を使用していただければと思います。
レビュー
(26件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- のりえGDTOP三合のときの水加減がわからず泣いた
- きいなお米は30分吸水したものを使用しました。 そうすることで、炊く時間が半分に短縮出来ます。 熱々のパエリアが炊きあがったときにはテンション上がりました〜👍✨ とっても美味しかったです！夏にピッタリのレシピだと思います😊 2合で炊いたのですが、水は300ccにしました。野菜の水分が出るので少なめに。 結果、柔らかめに炊けたので、次は減量しても良さそうだと思いました。
- Peco最後の中火2分で焦げてしまいました！ご注意ください(笑) 幼稚園児には少しピリピリしすぎかな？と感じたのでバターを足してマイルドにしました。大人には美味しくて簡単でとてもイイと思います！ズッキーニが無かったので、きのこ(しめじ、えのき)を代わりに投入しましたが、美味しく作れました。
- アロハ料理初心者のため、微塵切りに時間を要しましたが、それ以外はとても簡単な手順で作りやすかったです！ 家族にも好評でした！