フライパンで簡単スパイシー！
カレーパエリア
【2019年5月レシピリニューアル】 食欲そそる簡単スパイシー料理！ あのスペイン料理がフライパン１つでできちゃいます！ カレーパエリアで夏を乗り切ろう！
カロリー
704kcal
炭水化物
85.2g
脂質
28.1g
たんぱく質
25.7g
糖質
77.1g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
トマトは1つは1cm角に切り、残りは輪切りにする。赤黄パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは1cm角に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り、みじん切りにする。
2
鶏肉は一口大に切る。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。にんにくを加えて香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりしたらパプリカ、ズッキーニを加える。
4
火が通ったら角切りのトマト、カレー粉、塩を加えて混ぜる。米と水を加えて馴染んだら煮立たせて、ふたをして弱火で20分煮る。
5
ふたを開けて輪切りのトマトを並べたら、再度ふたをして弱火で5分加熱する。
6
ふたを外して2分中火で加熱する。仕上げにパセリとレモンを盛り付ける。
よくある質問
- Q
お米は洗わないんですか？
Aこちらのパエリアレシピではお米は洗わずに使用します。洗うことで米が水を吸収してしまい、仕上がりがべちゃっとしてしまうため、余分な水分を吸水させずに乾燥したお米を使って仕上げます。 気になる方はさっと水で洗ってザルにあげてから使用する、もしくは無洗米を使用していただければと思います。
レビュー
4.2
- お米は30分吸水したものを使用しました。 そうすることで、炊く時間が半分に短縮出来ます。 熱々のパエリアが炊きあがったときにはテンション上がりました〜👍✨ とっても美味しかったです！夏にピッタリのレシピだと思います😊 2合で炊いたのですが、水は300ccにしました。野菜の水分が出るので少なめに。 結果、柔らかめに炊けたので、次は減量しても良さそうだと思いました。
まーちゃん
家にある材料で、簡単に美味しく出来ました。 無洗米のお米を入れたので、お米がしっかりした固さで、ベタッとした感じにならずに、見栄えもいいので、また、作ってみようと思います。yuko
皆さんのレシピを参考に水は200cc(米は洗わず)にしました。 フライパンが小さく、パプリカ入れる辺りからカレー用の鍋を使いました。 最後はフライパンとカレー用鍋2つで炊き上げました。 カレー粉2かけ+チリペッパー少しだと味が薄かったので、スパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ)を小さじ1/2ずつ足しました。 パエリアと言うより、リゾットのようになってしまいました、、、 具材が多いので3人前できあがりました。Peco
最後の中火2分で焦げてしまいました！ご注意ください(笑) 幼稚園児には少しピリピリしすぎかな？と感じたのでバターを足してマイルドにしました。大人には美味しくて簡単でとてもイイと思います！ズッキーニが無かったので、きのこ(しめじ、えのき)を代わりに投入しましたが、美味しく作れました。
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きいな