フライパンで簡単スパイシー！
カレーパエリヤ
食欲そそる簡単スパイシー料理！ あのスペイン料理がフライパン１つでできちゃいます！ カレーパエリヤで夏を乗り切ろう！
- 調理時間 -
- 555kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- トマト 2個
- パプリカ 1個
- 鶏もも肉 1/2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- ズッキーニ 1/2本
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 2片
- カレー粉 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 米 1合
- 水 100cc
- パセリ 適量
- レモン 適量
作り方
1.
トマトは一つは細かく切り、もう一方は輪切りにする。パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎは角切りし、にんにくをみじん切りする
2.
フライパンにオリーブオイルを引き、一口サイズに切った鶏肉を炒める
3.
ニンニクを加えて香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりしたらパプリカ、ズッキーニを加える
4.
火が通ったら粗みじんのトマト、カレー粉、塩を加えて混ぜる
5.
米と水を加えてなじんだら煮立たせて、蓋をして弱火で20分煮る
6.
蓋を開けて輪切りのトマトを並べたら、再度蓋をして弱火で5分加熱する
7.
蓋を外して2分中火で加熱する。仕上げにパセリとレモンを盛り付けたら完成