DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. パン
  3. 食事パン
  4. 白パン
  5. 全粒粉入りの♪カンパーニュ

全粒粉入りの♪

カンパーニュ

本格カンパーニュなのに初心者でも簡単に作れる人気レシピのご紹介です♪モルトパウダーを入れることでサクッとした仕上がりになります♪専用の型がない場合は、ボウルにキッチンペーパーを敷き、打ち粉をしてからお試しください。小麦の香りをお楽しみください!サンドイッチにアレンジしてお食事パンとして食べれるのも魅力的です。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    116kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 コルプ型(22cm)

  • 準強力粉200g
  • 全粒粉25g
  • ライ麦粉25g
  • 小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • ドライイースト2.5g
  • 170cc
  • モルトパウダー1g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。モルトパウダーを加えて混ぜる。

    ポイント

    モルトパウダーはなくても作れます!

  2. 2.

    ボウルに全ての材料を入れて粉気がなくなるまで混ぜ、台の上に取り出し、10〜15分程こねる。ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをし、30分おく。

  3. 3.

    台の上に取り出し、3回折りたたみ、ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをし、30分おく。発酵かごにライ麦(分量外:適量)をふる。

  4. 4.

    生地を丸め、発酵かごに入れ、ふんわりとラップをし、1時間おく。

    ポイント

    オーブンを230℃に予熱しましょう。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷き、生地を逆さにしてのせ、クープナイフ で十字に切れ込みを入れて、230℃に予熱したオーブンで20分焼く。

    ポイント

    クープナイフは包丁でも代用可能です。

レビュー

(1件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。

初めてのコメントを投稿してみましょう

関連カテゴリー

関連記事