ワインのおつまみにピッタリ♪
アンチョビきのこのプルアパートブレッド
にんにくの香りが効いたきのこ炒めにアンチョビペーストを加えた風味豊かな一品に仕上げました！アクセントに刻んだブラックオリーブを加えました。簡単なのにおしゃれに見えるおつまみレシピです♪お好みのきのこにアレンジするのもおすすめです。
カロリー
229kcal
炭水化物
35.1g
脂質
6.4g
たんぱく質
8.6g
糖質
32.3g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
- フランスパン[カンパーニュ] 1個
- まいたけ 1パック(100g)
- ブラックオリーブ(スライス)1袋(25g)
- にんにく 1かけ
- 有塩バター10g
- アンチョビペースト小さじ1
- 塩こしょう少々
- ピザ用チーズ 40g
- パセリ(刻み) 適量
手順
1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
2
カンパーニュは格子状に2cmほどの切り込みを入れる。
ポイント
今回は大きさ6cm×10.5cm×24cm(高さ×奥行×幅)程度のカンパーニュを使用しています。
3
フライパンにバターを入れて熱し、半分ほど溶けたらまいたけ、にんにくを入れてしんなりするまで中火で炒める。ブラックオリーブ、アンチョビペースト、塩こしょうを加えて炒め合わせる。
ポイント
まいたけは加えたら、触らずにそのまま焼きつけることでより香ばしく仕上がります♪
4
フランスパンの切り込みに3の具材をはさみ、ピザ用チーズをのせる。トースターでこんがりと焼き色がつくまで5〜10分ほど焼き、パセリをちらす。
ポイント
焼き時間は調節しましょう。
注意事項
・食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。
・トースター調理に関しては注意事項を守ってお作りください。詳しい内容は「料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと」の中にある、【オーブントースターを使った調理について】こちら から確認いただけます。
レビュー
-
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- アンチョビの風味がもう少し欲しくて、後足ししました。豪華にできて大満足です！
ゆまきさ
食パンで作りました アンチョビの塩加減が美味しかったです
biscotte