DELISH KITCHEN

ワインのおつまみにピッタリ♪

アンチョビきのこのプルアパートブレッド

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    229kcal

  • 費用目安

    400前後

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にんにくの香りが効いたきのこ炒めにアンチョビペーストを加えた風味豊かな一品に仕上げました!アクセントに刻んだブラックオリーブを加えました。簡単なのにおしゃれに見えるおつまみレシピです♪お好みのきのこにアレンジするのもおすすめです。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    フランスパンは格子状に2cmほどの切り込みを入れる。

    ポイント

    今回は大きさ6cm×10.5cm×24cm(高さ×奥行×幅)程度のカンパーニュを使用しています。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、半分ほど溶けたらまいたけ、にんにくを加えてしんなりするまで中火で炒める。ブラックオリーブ、アンチョビペースト、塩こしょうを加えて炒め合わせる。

    ポイント

    まいたけは加えたら、触らずにそのまま焼きつけることでより香ばしく仕上がります♪

  4. 4

    フランスパンの切り込みに3の具材をはさみ、ピザ用チーズをのせる。トースターでこんがりと焼き色がつくまで5〜10分ほど焼き、パセリをちらす。

    ポイント

    焼き時間は調節しましょう。

レビュー

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  • biscotte

    アンチョビの風味がもう少し欲しくて、後足ししました。豪華にできて大満足です!
  • ゆまきさ

    食パンで作りました アンチョビの塩加減が美味しかったです

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