【全粒粉】香ばしい本格仕上げ♪体が喜ぶ人気レシピ10選
作成日: 2023/01/01
更新日: 2024/03/26
風味豊かな全粒粉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。人気のパンやクッキーなど10レシピ！日々の献立にぜひお役立てください。
【主食】全粒粉を使ったレシピ
全粒粉入りの♪
カンパーニュ本格カンパーニュなのに初心者でも簡単に作れる人気レシピのご紹介です♪モルトパウダーを入れることでサクッとした仕上がりになります♪専用の型がない場合は、ボウルにキッチンペーパーを敷き、打ち粉をしてからお試しください。小麦の香りをお楽しみください！サンドイッチにアレンジしてお食事パンとして食べれるのも魅力的です。
レビュー
- りゅうカンパーニュの発酵カゴがなかったので、 生地をペーパーを乗せた天板に乗っけて、なんとなく丸くして焼きました。 リンゴが余っていたので、生のまま入れましたが美味しく焼けましたー！
- でげさん外はカリッとして、中はしっとりもっちりしていました。香りがとても良かったです。すぐに食べようと熱い内に切ったので潰れてしまいました。分量通りにやりましたが、生地がかなりベトついて手捏ねが大変でした。
- こもみ分量そのまま、一時発酵までホームベーカリーにおまかせで作りました。小麦の香りがとても良く、カンパーニュらしい密な感じの食感。とても気に入ってます。サンドイッチにしてお弁当に持っていくと、『オシャレサンドイッチだね』って、高評価頂けちゃいますよ💖
香りがいい♪
イチジクとチーズの全粒粉パンドライイチジクとクリームチーズを生地にたっぷり入れて作ります♪紅茶を添えてブランチにオススメの一品です！
レビュー
- さまぁ〜小さいフードプロセッサーでこねたかったので、2/3の分量で作りました。 工程も2次発酵までやり、丸く成形しました。 固くなっていたイチジクでしたが、しっとり食べやすくなりクリームチーズとの相性も抜群です。 次はレシピ通りに作ってみようかなと思います。
- よっしーいちじくがお店を探してもなかったので、代わりに手作りのマーマレードを入れました。液体の箇所もありますが、少し漏れてしまいましたが、おいしいです♡全粒粉を使ったパンを探していたので嬉しかったです。
- スカイまま全粒粉を使ったパンが焼きたくて検索してたどり着きましたが、大好きなクリームチーズ、イチジク入りのこのパンが気に入らない訳が無い(*^^*) 凄く美味しくて既に2回作りました。 ワインのお供にも最高です。
- もぐ造全粒粉を薄力粉、いちじくをクランベリーに 替えて作りました。 美味しくできました。 ですが、200℃で20分焼くと焦げるため、 途中で出しました。 次は温度をさげてトライしてみたいと思います。 また、生地に空気が含まれてなくて うまく作れてなかったので、 そちらは試行錯誤していきたいです。
外はカリッと！中はもっちり！
全粒粉のベーグルシンプルな材料で作れて、全粒粉の表皮"や"胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感がクセになる、ベーグルレシピのご紹介です！ベーグルならではの、むっちりもちもちの食感がたまらないレシピです。
レビュー
- ジーナふわふわもっちり！めっちゃ旨い😍もう店では買わないかも～こね時間１５分頑張っちゃいました!腕もパンパン🤣🤣🤣
- よっしー難しい工程なくもちもちのベーグルが焼けました。全粒粉を使ったパンのレシピは少ないのがちょっと残念ではありますが、これはおすすめです♡
- くろこ材料図って食べるまで約2時間弱。 こんなに簡単にベーグルが出来ると思いませんでした。 こねこねの時間は無になっていいですねー ベーグル屋さん開けるかも（笑） 外パリッ中もちもちで最高でした。
- ぴよす1次発酵の時間を50分したら こんな仕上がりになりました😊 初めてのパン作りでも おすすめできます☺️ 食べるのが楽しみ！
カレーと一緒に♪
チャパティ（ロティ）「チャパティ（ロティ）」とはインドのアタ（全粒粉）で作るシンプルな平たいパン♪ 発酵させる必要もなく、フライパンで簡単に調理できます！ナンとも違う味と食感をご家庭で味わってみませんか？食べ方はカレーにつけたり、インド料理に合わせたりとお好みでどうぞ。
レビュー
- よっしー初めての平焼きパン、新鮮でした♡ 参考までに……麺棒で伸ばすところが、生地の予想外のべたつきもあり打ち粉をしました。
- メダカ２枚分だけ試しに作って見ましたが、カレーとの相性good！噛みごたえがあり満腹中枢も刺激されて、お腹いっぱい！ダイエット中にも良さそうですねぇ〜！
- muu上手く膨らまずペターっとなってしまいました。
カレーのお供にぴったり♪
パラタパラタとはインドのパンの一種です。生地にギーという油をぬって折りたたみながら形を作るので、重なった層が食べる時にホロホロとほぐれるのが特徴！今回はギーの代わりにサラダ油とバターを使って手軽に作るレシピをご紹介します。カレーと一緒にお召し上がりください♪
レビュー
- loopaButtetを練り込むことで、よりいっそー美味しさが増した！
おうちで作ろう♪
全粒粉入り手打ちうどん一から作る手打ちうどんに挑戦してみませんか？全粒粉を配合して食べ応えのある食感に♪しっかりこねてコシのあるうどんを作りましょう！
【おやつ】全粒粉を使ったレシピ
サクサク食感！
全粒粉クッキー全粒粉を使ったクッキーレシピをご紹介します！素朴な味わいがくせになりますよ♪週末のおやつにいかがですか？
レビュー
- うーたん簡単で、美味しくできました😋
- さまぁ〜切る時に結構崩れてしまいました。 崩れた分は、手でまとめました。 味は全粒粉の香ばしさとはちみつの甘さがしっかりあって、とてもおいしいです。 次作る時は冷凍庫で冷やしてみます。
- Yuu2回作りました^ ^ クセになる歯応えと風味が良かったです♪ 他の方はまとまらない方もいるようですがまとまりましたよ^ ^ また作ります！
- ba-yanlave美味しくできました～！ 歯ごたえもたまらん！
全粒粉で作る♪
ジンジャーシロップがけパンケーキ全粒粉やきび砂糖を使用したこだわりパンケーキ。ジンジャーシロップをかければ、いつもとひと味違った大人のパンケーキになります♪
レビュー
- もえぴ生地だけ作りました。 全粒粉独特の風味が感じられるので苦手な人はいるかもしれませんが、手軽に全粒粉の栄養が摂れて良いです。
ザクザク食感！
ナッツとレーズンの玄米バー玄米やナッツの食感が楽しめる一品です。食べ応えもバッチリで小腹が空いた時にもおすすめです。
レビュー
- へるすちゃんパサパサして固まらず崩れた。 結果的にあまーいポロポロバーとなってしまった。
ザクザク食感！
全粒粉スコーン全粒粉の香ばしい風味が絶品のスコーンレシピをご紹介します。ホイップクリームやマスカルポーネ、お好みのジャムなどをつけて食べるのもおすすめです♪朝食やおやつにぴったりの一品です。
レビュー
- yu_r型がなかったので包丁で切って作りました。 サクサクザクザクなのに中はちゃんとしっとりしていて、冷めても湿気た感じではなくザクザク感が続いてとっても美味しいです！ ほんのりめな甘さなのではちみつやメープルと合いそう。これだけで食べたい方は砂糖を大さじ1足した方がいいかもしれません🥄
- もぐ造成形しやすい柔らかさで きちんと作れたので良かったです。 抹茶とクランベリーを入れて、 四角や三角形にしましたが 生地が膨らみスコーンらしく割れました。 美味しかったです。
