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北欧と聞くと、見た目だけでなく機能性にも優れたインテリアや雑貨が人気のイメージですが、最近注目されつつあるのが北欧料理です。しかし、北欧料理と聞いてもパッとイメージできない人も多くいるかもしれません。 世界でも有数の豊かな自然に囲まれた北欧では、サーモンやじゃがいも、きのこなど海の幸や山の幸を多く使った料理が特徴ですが、具体的にどのような料理があるのでしょうか。 今回の記事では、あまり知られていない北欧料理の特徴や、使われる食材、国別の代表的な料理などを解説します。ご自宅で味わえるおすすめの北欧料理のレシピもそろっているので、ぜひ最後までチェックしてみてください。