シュープリーズ

手順

1. 1

   きゅうりは斜め薄切りにする。

2. 2

   ボウルにきゅうり以外の☆を入れて、ゆで卵をフォークなどでつぶしながら混ぜる(卵ペースト)。

3. 3

   カンパーニュは上2cmを切る(ふた部分)。縁から2cm内側に包丁を沿いながら切り込みを入れる。

   ポイント

   底は切らないようにしてください。

4. 4

   カンパーニュの底から1cmに包丁を水平に入れて、中身をくり抜く。残りの部分は器として使う。

   ポイント

   器として使うため、切り込み部分は少なく切ってください。

5. 5

   4でくり抜いた部分を取り出し、4等分の厚さに切り、それぞれ片面にバターをぬる。

   ポイント

   バターは常温に戻しておくとぬりやすいです！

6. 6

   【ハムチーズサンド】1枚はハム、スライスチーズは形に合わせながら並べ、もう1枚のバターをぬった方を下にして重ね、食べやすい大きさに切る。

7. 7

   【卵サンド】1枚は卵ペーストを全体に広げきゅうりを並べて、もう一枚のバターをぬった方を下にして重ねて、食べやすい大きさに切る。

8. 8

   6、7を4に戻し入れて、ふたをする。