グラノーラパウンド

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。ミックスナッツは大きめのものは食べやすい大きさに割る。フルーツ入りグラノーラは生地用(50g)、トッピング用(30g)に分ける。

2. 2

   ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   溶き卵を2回に分けて加え、その都度馴染むまで混ぜる。

4. 4

   薄力粉、シナモンパウダーをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

5. 5

   ミックスナッツ、フルーツ入りグラノーラ(生地用)を加えて混ぜ、パウンド型に生地を入れて表面をならし、少し高いところから数回落として空気をぬく。フルーツ入りグラノーラ(トッピング用)を全体にふる。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼き、粗熱をとる。