抹茶ドロップクッキー

手順

1. 1

   《下準備》バター、卵は常温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   高野豆腐はすりおろす。ホワイトチョコレートは刻み、飾り用に少量取っておく。

3. 3

   ボウルに卵を入れて混ぜる(溶き卵)。

4. 4

   別のボウルにバターを入れて混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。

5. 5

   薄力粉、抹茶をふるい入れ、混ぜる。高野豆腐、ホワイトチョコレートを加えて混ぜる(クッキー生地)。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、スプーンでクッキー生地を1/20量ずつ間隔をあけて落とす。スプーンの背に水をつけて生地を軽く押し、飾り用のホワイトチョコレートをのせ、180℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く。