DELISH KITCHEN

高野豆腐入り♪

抹茶ドロップクッキー

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    61kcal

  • 費用目安

    300前後

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おからパウダーの代わりに高野豆腐をすりおろして使います♪抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘味が相性抜群です。

材料 【20枚分】

  • 無塩バター50g
  • 砂糖30g
  • 1個
  • 薄力粉80g
  • 抹茶小さじ2
  • 高野豆腐 20g
  • ホワイトチョコレート40g

手順

  1. 1

    《下準備》バター、卵は常温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2

    高野豆腐はすりおろす。ホワイトチョコレートは刻み、飾り用に少量取っておく。

  3. 3

    ボウルに卵を入れて混ぜる(溶き卵)。

  4. 4

    別のボウルにバターを入れて混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。

  5. 5

    薄力粉、抹茶をふるい入れ、混ぜる。高野豆腐、ホワイトチョコレートを加えて混ぜる(クッキー生地)。

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷き、スプーンでクッキー生地を1/20量ずつ間隔をあけて落とす。スプーンの背に水をつけて生地を軽く押し、飾り用のホワイトチョコレートをのせ、180℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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