ボリューム満点♪
豚ロースの中華風オムレツ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする、しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   豚肉は細切りにする。

3. 3

   ボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜる(卵液)。

4. 4

   フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、しめじを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。☆を加えて炒め合わせ、取り出す(具材)。

5. 5

   4のフライパンの汚れをふきとり、残りのごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れ、少し固まってきたらかき混ぜる。卵の下半分に具材をのせ、手前に折る。