タコとオリーブのトマトパスタ

手順

1. 1

   ブラックオリーブは横半分に切る。ミニトマトはへたを取る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ゆでだこは1.5cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。ゆでだこ、ブラックオリーブ、ミニトマト、白ワインを加えてふたをし、中火で3分蒸し煮にする。

4. 4

   鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆでる。ゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。

5. 5

   3を熱し、スパゲティ、スパゲティのゆで汁、しょうゆ、塩こしょうを加え、中火で混ぜ合わせる。

6. 6

   器に盛り、オリーブオイルをかけ、パセリをちらす。