食べ応え抜群♪

豆パン

優しい甘さにうっとりする豆パンをご紹介します!甘納豆は混ぜ込まずに折り込むことで、潰れず綺麗に仕上がります。朝ごはんやおやつに作ってみてはいかがですか?バターをぬって食べるのもオススメです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    334kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。

  2. 2.

    ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、スキムミルクを入れ、混ぜる。塩、水、溶き卵を加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。

    TIPS

    粉類を混ぜておくことで、ダマになりにくくなります。

  3. 3.

    台に取り出し、粉気がなくなるまで台にこすりつけるようにこねる。手に生地が付きにくくなったら、表面がなめらかになるまで台に叩きつけるようにこねる。

  4. 4.

    生地を一口大に切り、バターを加え全体に馴染ませるようにこねる。表面がなめらかになったら打ち粉(分量外:強力粉:適量)をふり、手の平らでのばす。半量の甘納豆を全体にちらし、手で押さえる。

  5. 5.

    中心に向かって上下を折りたたみ、残りの甘納豆をちらして、左右を折りたたむ。

  6. 6.

    ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをしてあたたかい場所で1時間ほどおく(一次発酵)。2倍の大きさになったら台の上に取り出し、手のひらで叩くようにガスを抜き、4等分に切る。軽くつぶし、表面を張らせるように丸める。同様に計4個作る。

  7. 7.

    天板にクッキングシートを敷き、5を並べる。ふんわりとラップをして常温で30分ほど1.5倍の大きさになるまで発酵させる(二次発酵)。

    TIPS

    焼き始める10分前にオーブンを190℃に予熱しておきましょう。

  8. 8.

    ボウルに溶き卵、水を加えて混ぜ、7の生地に薄くまんべんなくぬる。190℃に予熱したオーブンで20分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう